Tradição e Modernidade no Oguru Sushi & Bar – Campinas (Galleria Shopping)
O ambiente combina a praticidade de um espaço localizado em shopping com toques discretos de sofisticação. Mesas organizadas em formato linear garantem funcionalidade, enquanto os sushis volantes — servidos em tábuas cuidadosamente ornamentadas — roubam a cena com peças padronizadas e visual impecável. Entre as opções que circulam pelo salão, o niguiri de salmão fresco e o joy de atum com geleia de pimenta impressionam pela textura que derrete na boca, reforçando o foco em ingredientes premium.
A proposta de rodízio japonês ganha destaque com pratos elaborados, como o carpaccio de polvo com limão-siciliano e as guiozas crocantes recheadas com camarão. Para quem busca experiências mais ousadas, o tempura de folha de shissô oferece uma combinação surpreendente de crocância e sabor delicado. A atenção aos detalhes se estende ao atendimento: garçons bem-instruídos explicam cada preparo com paciência, mesmo que o ritmo possa diminuir em momentos de maior movimento.
O cardápio reserva surpresas, como o sorvete de iogurte com geleia de frutas vermelhas, leve e equilibrado, ideal para finalizar a refeição. Apesar da decoração minimalista, o espaço busca praticidade, com sofás amplos que contrastam com a disposição mais apertada das mesas centrais. A presença de cortes menos convencionais, como agulhão e olhete, atesta o compromisso com variedade, enquanto pratos como o acelgamaki reforçam a criatividade na cozinha.
Dica do PinEat
Para uma experiência equilibrada, experimente o tempura de folha de shissô como entrada: a delicadeza da folha empanada, que dissolve na boca, prepara o paladar para sabores intensos como o tartar de atum com gergelim preto. Combine com um sashimi de salmão fresco para contrastar texturas e finalize com um gole de chá verde gelado, servido em jarra durante todo o rodízio. A sequência traz uma progressão de sensações que destaca o melhor da culinária japonesa contemporânea.
Endereço: Rod. Dom Pedro I, KM 131,5 – Jardim Nilópolis, Campinas – SP, 13091-910, Brasil
Ligar: +55 19 3995-0360 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Oguru Sushi & Bar – Campinas (Galleria Shopping) serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:45 – 15:00, 18:00 – 22:00
terça-feira: 11:45 – 15:00, 18:00 – 22:00
quarta-feira: 11:45 – 15:00, 18:00 – 22:00
quinta-feira: 11:45 – 15:00, 18:00 – 22:00
sexta-feira: 11:45 – 15:00, 18:00 – 23:00
sábado: 12:00 – 23:00
domingo: 12:00 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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