Experiência imersiva no Ikigai Exclusive Sushi Campinas
O espaço combina requinte e descontração, com uma ambientação que mescla luzes suaves e detalhes em madeira clara, criando um cenário ideal para refeições em grupo ou momentos mais íntimos. A cozinha aberta permite observar os sushimens habilidosos preparando peças com precisão, desde niguiris delicados até combinados de sashimi em cortes generosos. A proposta do rodízio oferece mais de 30 opções, incluindo criações como o Hot Philadelphia (com cream cheese e salmão grelhado) e o Temaki de Atum Tartar, recheado com pele crocante e maionese trufada.
A variedade surpreende até os mais familiarizados com culinária japonesa, destacando-se pela qualidade dos ingredientes: o salmão chega fresco e macio, enquanto os frutos do mar, como o polvo e o camarão, têm textura impecável. Para quem prefere opções quentes, o Lámen Shoyu com láminas de porco desfiado e o Yakissoba de Filé Mignon são pedidas certeiras. A apresentação dos pratos reforça a sofisticação, com pratos em cerâmica artesanal e arranjos que parecem obras de arte comestíveis.
O atendimento é ágil e personalizado, com garçons que orientam sobre combinações e sushimens que interagem com os clientes, propondo criações fora do cardápio. Equilibrando informalidade e profissionalismo, o local evita formalidades excessivas sem deixar de transmitir cuidado nos detalhes, como os hashis em madeira escura e os copos gelados para saquê. O ritmo do rodízio é bem dosado, permitindo saborear cada prato sem pressa ou interrupções.
Dica do PinEat
Para uma experiência ainda mais memorável, peça aos sushimens sugestões de preparos exclusivos. Muitos deles improvisam combinações sazonais, como sashimis finalizados com folhas crocantes de shiso ou enfeites de flores comestíveis. Acompanhe com uma taça de saquê Junmai Ginjo, que equilibra notas frutadas com o teor alcoólico suave, realçando os sabores sem sobrecarregar o paladar. Se preferir algo sem álcool, experimente o chá verde Houjicha tostado, servido quente e com um leve amargor que limpa o paladar entre uma peça e outra.
Endereço: R. Dona Presciliana Soares, 101 – Cambuí, Campinas – SP, 13025-080, Brasil
Ligar: +55 19 3251-4803 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Ikigai Exclusive Sushi Campinas serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
Você é proprietário do estabelecimento Ikigai Exclusive Sushi Campinas e tem intenção de melhorar esta página, entre em contato conosco, vamos fazer uma parceria. Reivindicar sua página.
Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:30 – 14:30, 19:00 – 22:00
quarta-feira: 11:30 – 14:30, 19:00 – 22:00
quinta-feira: 11:00 – 14:30, 19:00 – 22:00
sexta-feira: 11:30 – 14:30, 19:00 – 22:00
sábado: 11:30 – 14:30, 19:00 – 22:00
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
Deixe um comentário
Você precisa fazer o login para publicar um comentário.