Name: A Temakeria
Address: Av. Barão de Itapura, 1712 – Botafogo, Campinas – SP, 13020-433, Brasil, Campinas, Estado de São Paulo, 13020-433, BR
Telephone: [item_international_phone_number]
Price range: $$

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Tradição e Inovação em Cada Mordida no A Temakeria

Especializada em culinária japonesa com influências brasileiras, A Temakeria apresenta opções como o Temaki Filadélfia, recheado com salmão fresco, cream cheese e cebolinha, e o Hot Philadelphia, que une a crocância da alga empanada ao contraste térmico do recheio cremoso. Os pratos priorizam ingredientes de qualidade, com destaque para peixes bem conservados e combinações ousadas, como o Temaki Skin, que leva fatias de salmão grelhado e molho tarê caramelizado. A apresentação em cones generosos e a textura equilibrada entre crocante e macio são marcas registradas do cardápio.

O ambiente é descontraído, com mesas compartilhadas e balcão de atendimento rápido, ideal para refeições informais. A decoração minimalista, em tons claros e detalhes em madeira, reflete a simplicidade da culinária japonesa, enquanto quadros com arte urbana dão um toque moderno. A cozinha aberta permite observar a técnica dos chefs ao enrolarem os temakis manualmente, garantindo frescor e cuidado em cada etapa. Um detalhe único é o uso de pratos artesanais de cerâmica, que reforçam a conexão com a cultura oriental.

O atendimento é ágil e atencioso, com sugestões personalizadas para quem deseja explorar novos sabores. Em dias de menor movimento, é possível pedir ajustes nos recheios, como adicionar pimenta dedo-de-moça ou incrementar com crispy de batata-doce. Para grupos, vale experimentar o Combinado Nipo-Brasileiro, que traz temakis clássicos ao lado de opções como o Temaki de Carne Seca, uma fusão criativa que agrada paladares diversos sem perder a identidade.

Dica do PinEat

Para uma experiência harmonizada, experimente o Temaki de Salmão Grelhado com cream cheese e finalização de molho tarê — a suculência do peixe combina perfeitamente com um chá verde gelado. A crocância da alga nori e a temperatura quente do recheio criam uma textura surpreendente a cada mordida. Se preferir algo mais intenso, adicione uma pitada de wasabi fresco ralado na hora, disponível sob pedido.

Latitude e Longitude: -22.8902909, -47.0621101

Endereço: Av. Barão de Itapura, 1712 – Botafogo, Campinas – SP, 13020-433, Brasil
Ligar: [item_international_phone_number] ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento A Temakeria serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

Clique em um prato para ver/gerar a receita.

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