Sabores Japoneses com Toque Contemporâneo no Tatakai Restaurant
O Tatakai Restaurant une a tradição da culinária japonesa a uma abordagem moderna, capturando o equilíbrio entre técnica e inovação. Pratos como o Temaki de Salmão Grelhado com Trufa revelam essa dualidade: a crocância da alga nori se combina com a maciez do peixe, finalizado com um leve toque de azeite trufado. Já o Lámen Tonkotsu Premium traz um caldo encorpado, cozido por horas, acompanhado de pork belly caramelizado e ovo marinate — detalhes que elevam o clássico oriental. A apresentação impecável, com ingredientes frescos e cortes precisos, reforça a atenção aos mínimos detalhes.
O ambiente segue uma estética minimalista, com mesas de madeira clara e iluminação suave, ideal para refeições descontraídas ou encontros mais intimistas. A equipe demonstra familiaridade com o cardápio, sugerindo harmonizações como o Gyu Don (tigela de arroz com tirinhas de carne Angus) acompanhado de um saquê seco. Um ponto que chama atenção é a presença de pratos exclusivos, como os Hot Rolls Recheados com Cream Cheese e Frutas Tropicais, que trazem um contraste doce e picante surpreendente. Pequenos elementos, como as haspas personalizadas com o logo do estabelecimento, reforçam a identidade única do local.
Para encerrar, a sobremesa Dorayaki com Gelado de Matcha e Mel de Açafrão é uma experiência à parte: o bolinho japonês macio envolve um sorvete cremoso, com notas terrosas e um toque cítrico. A carta de drinks inclui opções como o Yuzu Mojito, que combina cítricos japoneses com hortelã fresca, ideal para equilibrar pratos mais robustos. Apesar do fluxo constante de clientes, o serviço mantém agilidade sem parecer apressado, garantindo que cada etapa da refeição seja apreciada com calma.
Dica do PinEat
Experimente iniciar a refeição com o Edamame Temperado com Alho Negro e Flor de Sal — o grão cozido no vapor ganha profundidade com o alho caramelizado e o sal em cristais, servido ainda quente. Essa entrada leve abre o paladar para os sabores intensos dos pratos principais, como o Tataki de Atum com Gengibre Branco, e harmoniza especialmente bem com chás artesanais, como o genmaicha (chá verde com arroz torrado). A porção generosa permite compartilhar, criando uma introdução coletiva à experiência gastronômica.
Endereço: R. Américo Cardoso da Fonseca, 5 – Jardim Esperança, Cabo Frio – RJ, 28920-250, Brasil
Ligar: 022992823963 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Tatakai Restaurant serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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