Japa do Canal

Sabor e Simplicidade à Beira do Canal no Japa do Canal

A cozinha do Japa do Canal mergulha nas raízes da culinária japonesa com toques de informalidade, apresentando pratos como o Temaki do Salmão Grelhado com Cream Cheese e Manga — um equilíbrio entre o sabor defumado do peixe, a cremosidade do queijo e o toque adocicado da fruta. O cardápio também traz clássicos requintados, como o Yakisoba Especial, com macarrão al dente, legumes crocantes e tirinhas suculentas de carne bovina, finalizado com um generoso katsuobushi (flocos de bonito). Para quem busca opções leves, os Hot Filadélfia e os combinados de sushi com arroz vinegrado bem equilibrado são boas pedidas.

O ambiente é despojado e funcional, ideal para refeições rápidas ou bate-papo entre amigos. As mesas ao ar livre, próximas ao canal, oferecem uma vista tranquila, especialmente no fim da tarde, enquanto o interior mantém um clima acolhedor com decoração minimalista — destaque para os detalhes em madeira clara e uma pequena prateleira com itens nipônicos decorativos. O serviço é ágil, com funcionários solícitos para explicar as combinações do menu ou ajustar o tempero de molhos conforme preferência.

Vale reparar nos detalhes que escapam ao primeiro olhar: o crocante impecável da casquinha dos Guiozas fritos, a apresentação cuidadosa dos pratos em utensílios de cerâmica artesanal e o aroma suave de gergelim torrado que permeia o espaço. A casa também oferece opções como o Sashimi Mix, com cortes frescos de salmão, atum e peixe branco, servidos sobre uma cama de rabanete ralado — ideal para dividir entre duas pessoas.

Dica do PinEat

Experimente o Hossomaki de Salmão com Trufa, um rolinho compacto que une a riqueza do peixe cru ao aroma terroso da trufa branca. A dica é mergulhá-lo no molho shoyu especial da casa, levemente adocicado e com toque cítrico, que realça os ingredientes sem dominar o paladar. Para finalizar, peça um Chá Verde Quentinho — servido em caneca de barro para manter a temperatura —, que harmoniza com a refeição e refresca o paladar após os sabores intensos.

Endereço: R. Mal. Floriano, 155 – São Bento, Cabo Frio – RJ, 28905-000, Brasil
Ligar: 02226450504 ➦ Website

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Horários de funcionamento

terça-feira: 18:00–00:00
quarta-feira: 18:00–00:00
quinta-feira: 18:00–00:00
sexta-feira: 18:00–00:00
sábado: 18:00–00:00
domingo: 18:00–00:00
segunda-feira: Fechado

4.6
OPERATIONAL
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