Sulyamyeok Seomyeon

Carnes grelhadas e inovação coreana no Sulyamyeok Seomyeon

Especializado em yakiniku com influência coreana, o ambiente combina sofisticação discreta e funcionalidade. As mesas são equipadas com grelhas modernas e placas de cobre aquecidas por velas, que mantêm as carnes na temperatura ideal durante todo o jantar. Um detalhe curioso: após o preparo, os cortes são transferidos para pequenos fogões portáteis, evitando que resfriem sem comprometer o sabor. A iluminação suave e o sistema de som surround criam uma atmosfera imersiva, ideal para refeições em grupo ou até mesmo para quem prefere curtir a experiência sozinho.

O cardápio valoriza cortes premium, como a carne coreana misturada — temperada com equilíbrio entre sal, pimenta e especiarias — e a barriga de porco caramelizada, suculenta e com notas levemente adocicadas. Para acompanhar, o ensopado de tofu serve de contraste refrescante, com caldo leve e legumes frescos. A interação com os atendentes é parte da experiência: profissionais bilíngues (incluindo japonês) orientam sobre pontos de cozimento e sugerem combinações, como o molho de mostarda com wasabi ou o clássico Jack Daniel’s para finalizar.

Apesar das porções compactas, a estratégia é garantir qualidade sem desperdício. Opções como o arroz frito coreano e o yukhoe (tártaro de carne) encerram a refeição com sabores intensos e texturas marcantes. A praticidade do sistema de reservas via Instagram e o tablet multilíngue para pedidos demonstram atenção às necessidades de turistas e moradores locais.

Dica do PinEat

Para harmonizar a refeição, experimente o arroz frito com yukhoe no final do jantar. A carne crua temperada com gergelim e gema de ovo é misturada ao arroz quente diretamente na mesa, criando um contraste de temperaturas e uma explosão de umami. Acompanhe com a água gaseificada aromatizada com maçã e canela, que limpa o paladar sem sobrecarregar os sentidos.

Endereço: Coreia do Sul, Busan, Busanjin District, Seojeon-ro, 27 2층
Ligar para Sulyamyeok Seomyeon: +82 10-2989-7955 ➦ WebSite

Horários de funcionamento

Segunda-feira: 16:00 – 00:30
Terça-feira: 16:00 – 00:30
Quarta-feira: 16:00 – 00:30
Quinta-feira: 11:30 – 00:30
Sexta-feira: 16:00 – 00:30
Sábado: 11:30 – 00:30
Domingo: 11:30 – 00:30

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