Tradição japonesa com toques contemporâneos no Yosugiru Sushi Aldeia da Serra
A proposta do Yosugiru Sushi Aldeia da Serra une técnica clássica da culinária japonesa e inovações sutis, com destaque para o rodízio de sushis e sashimis. Pratos como o Salmão Trufado surpreendem pelo equilíbrio: fatias frescas recebem um leve toque de trufa, mantendo a textura macia e o sabor marcante do peixe. Já o Hot Roll Vegetariano ganha protagonismo com recheio de cream cheese derretido e legumes crocantes, coberto por uma camada de batata-doce frita — uma opção que agrada até quem busca refeições sem carne. A apresentação dos pratos reforça o cuidado visual, com arranjos coloridos e acompanhamentos como gengibre em conserva e wasabi fresco.
O ambiente é moderno e aconchegante, com mesas bem distribuídas e iluminação suave que valoriza os detalhes da decoração inspirada no Japão urbano. A equipe demonstra familiaridade com o cardápio, sugerindo combinações como o Temaki de Atum com Molho Especial — enrolado na hora e crocante — ou o Carpaccio de Polvo, leve e finalizado com limão-siciliano. O rodízio inclui ainda opções quentes, como o Lula à Doraku (empanada e grelhada) e o Shimeji na Manteiga, servido ainda fumegante na frigideira de ferro.
Para fechar a experiência, o destaque fica por conta do sorvete artesanal de baunilha, acompanhado de frutas vermelhas frescas e calda de chocolate branco. A sobremesa é servida em porções generosas, contrastando com a delicadeza dos pratos principais. A atenção aos detalhes se estende até a disposição dos talheres e a reposição ágil de bebidas, garantindo que a refeição flua sem interrupções.
Dica do PinEat
Para quem opta pelo rodízio, reserve espaço para experimentar o Sunomono de Pepino com Camarão como entrada — uma salada refrescante com vinagrete suave e camarões grelhados, que prepara o paladar para os sabores mais intensos. Acompanhe com o Chá Verde Japonês, servido em bule de cerâmica, para equilibrar os pratos com gordura ou frituras. Se preferir algo diferente, a versão gelada do chá, com notas cítricas, é uma alternativa revigorante.
Endereço: Av. dos Pássaros, 451 – Aldeia da Serra, Barueri – SP, 06429-222, Brasil
Ligar: +55 11 94717-5254 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Yosugiru Sushi Aldeia da Serra serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 23:00
quarta-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 23:00
quinta-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 23:00
sexta-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 23:00
sábado: 12:30 – 16:00, 18:30 – 23:00
domingo: 12:30 – 16:00, 18:30 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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