Sabor Oriental com Toque de Sofisticação no OUE Sushi Alphaville
Com foco na culinária japonesa contemporânea, o OUE Sushi Alphaville surpreende pela fusão de técnicas tradicionais e ingredientes premium. O rodízio inclui opções como o salmão curado na beterraba — onde o peixe ganha um leve adocicado e cor vibrante —, e o baterá de wagyu, que equilibra a maciez da carne com um toque crocante de farinha panko. Destaque também para os camarões com geleia de frutas vermelhas, que misturam doçura e acidez em cada garfada. A seleção de frutos do mar, como vieiras finamente fatiadas e polvo macio, reforça a proposta de valorizar produtos frescos.
O ambiente traz uma atmosfera serena, inspirada em elementos orientais: estátuas de Buda, paredes com pinturas nepalesas e iluminação suave criam um clima intimista. Os lounges para casais oferecem privacidade, enquanto a música ao vivo às quintas-feiras adiciona charme à experiência. A decoração minimalista, porém cuidadosa, reflete a atenção aos detalhes, como os talheres com acabamento em madeira escura e os pratos que ressaltam a apresentação impecável dos pratos.
A equipe demonstra agilidade e simpatia, orientando os clientes sobre o cardápio com disposição. Em certos momentos, a explicação rápida do rodízio pode exigir atenção redobrada de quem já conhece o local, mas o serviço personalizado compensa. Vale notar a harmonização entre o ritmo do jantar e o reposição dos pratos, garantindo que a degustação seja fluida. A sugestão de sobremesas mais variadas aparece como um detalhe a ser explorado para aprimorar ainda mais a experiência.
Dica do PinEat
Para quem busca um prato que simboliza a identidade do local, experimente o salmão curado na beterraba. A técnica de cura realça a textura suave do peixe, enquanto a beterraba agrega um sabor terroso e uma tonalidade vibrante. Combiná-lo com um sashimi de vieiras frescas cria um contraste entre a doçura dos moluscos e o toque vegetal, ampliando a complexidade da refeição. Reserve um momento para apreciar a apresentação cuidadosa, que inclui detalhes como folhas comestíveis e molhos artesanais em pequenas porções.
Endereço: Al. Rio Negro, 585 – Alphaville Industrial, Barueri – SP, 06454-000, Brasil
Ligar: +55 11 97044-6774 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento OUE Sushi Alphaville serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:00 – 23:00
quarta-feira: 18:00 – 23:00
quinta-feira: 18:00 – 23:00
sexta-feira: 18:00 – 00:00
sábado: 12:00 – 00:00
domingo: 12:00 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 5 – Preço alto
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