Nama Sushi – Alphaville

Harmonia de Sabores e Técnica no Nama Sushi – Alphaville

O Nama Sushi – Alphaville traduz a essência da culinária japonesa com um cardápio que equilibra tradição e criatividade. Entre os destaques estão o Nigiri de Salmão Grelhado, finalizado com uma crosta crocante de maçarico, e o Hot Roll Cremoso Trufado, que une texturas suaves e um toque aromático de trufas. Os pratos valorizam a frescura dos ingredientes, como o ativo uso de peixes de corte premium e temperos artesanais, como o shoyu reduzido em casa. A ambientação segue uma linha minimalista, com mesas de madeira clara e iluminação indireta, ideal para refeições tranquilas ou encontros informais.

A experiência no local é complementada pela estrutura funcional: a bancada de sushi serve como ponto focal, onde é possível acompanhar a preparação dos pratos. Opções como o Temaki de Botan Ebi (camarão rosa com cream cheese e cebolinha) e o Ceviche de Tilápia com Leite de Tigre revelam uma proposta que mesha clássicos e inovações. O atendimento é ágil e discreto, com equipe atenta para sugerir combinações e ajustar pedidos conforme preferências. Detalhes como a apresentação em cerâmicas rústicas e o wasabi fresco, ralado na hora, reforçam o cuidado com a autenticidade.

Para quem busca variedade, o menu oferece pratos quentes como o Lámen Tonkotsu, com caldo encorpado e noodles al dente, e o Yakitori de Frango com Molho Teriyaki, grelhado no carvão. A carta de bebidas inclui desde chás artesanais até drinks como o Sakerinha, uma releitura brasileira do saquê. O ambiente mantém um clima convidativo, mesmo em dias movimentados, graças à distribuição estratégica das mesas e à acústica que atenua ruídos. Um toque diferencial é o menu sazonal, que traz opções como o Sashimi de Peixe Branco com Flor de Sal, refletindo a conexão com ingredientes locais e temporais.

Dica do PinEat

Para uma experiência equilibrada, experimente iniciar com o Temari Sushi, pequenas bolinhas de arroz decoradas com fatias finas de peixe cru e vegetais em conserva. O prato serve como uma degustação suave antes de partir para opções mais robustas, como o Donburi de Salmão Marinado, que combina arroz japonês, sashimi e um ovo caipira gemado. A sugestão é finalizar com o Mochi de Matcha, que oferece um contraste refrescante entre a massa pegajosa e o recheio levemente amargo. A sequência permite explorar diferentes técnicas e sabores sem perder a harmonia da refeição.

Endereço: Alameda Araguaia, 444 – Alphaville Industrial, Barueri – SP, 06455-000, Brasil
Ligar: 011978742128 ➦ Website

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