Autenticidade Japonesa em Cada Detalhe no Hatake Culinaria Japonesa
A culinária japonesa ganha vida com pratos que equilibram tradição e criatividade. Destaques como o Temaki de Salmão Grelhado com Cream Cheese e Cebolinha conquistam pela frescura do peixe e a textura crocante da alga nori, enquanto o Lamen Tonkotsu impressiona com seu caldo encorpado à base de ossos de porco, acompanhado de fatias de lombo suculentas e ovos marinados. Para começar, os Gyozas Mais Crocantes da Cidade são irresistíveis, com recheio de carne suína e legumes, grelhados até formar uma casquinha dourada.
O ambiente mergulha os visitantes em uma atmosfera serena, com detalhes como iluminação suave, painéis de madeira clara e um pequeno jardim de bambu na entrada. Mesas espaçosas e banquetas acolchoadas garantem conforto durante as refeições, enquanto pratos artesanais de cerâmica e hashi de madeira escura reforçam a estética minimalista. Vale reparar nos sushis dispostos com precisão no balcão frio, prontos para serem escolhidos visualmente antes do pedido.
O atendimento é ágil e discreto, com explicações claras sobre preparações menos conhecidas, como o Donburi de Unagi (enguia defumada sobre arroz temperado). A carta de sakês oferece opções desde os mais suaves até os mais arrojados, perfeitos para harmonizar com os sabores marcantes. A atenção aos detalhes se estende até a apresentação dos pratos, que chegam à mesa com elementos decorativos como flores comestíveis e folhas de shiso.
Dica do PinEat
Experimente combinar o Hot Roll de Camarão Empanado com um molho agridoce de maracujá. A crocância do camarão contrasta com o creme de requeijão japonês, enquanto o molho frutado acrescenta um toque tropical sem sobrepor os sabores principais. Quem prefere pratos leves pode explorar o Sunomono de Pepino e Kani, uma salada refrescante com vinagre de arroz e lascas de kani, ideal para equilibrar refeições mais substanciosas.
Endereço: DIVISA COM – AVENIDA ANAPOLIS, 100, R. Caldas Novas, 105 – Bethaville I, Barueri – SP, 06404-250, Brasil
Ligar: 01141632377 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Hatake Culinaria Japonesa serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 12:00–15:30 19:00–23:00
quinta-feira: 12:00–15:30 19:00–23:00
sexta-feira: 12:00–15:30 19:00–23:00
sábado: 12:30–16:00 19:00–23:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 12:30–16:00 19:00–23:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: 12:00–15:30 19:00–23:00
terça-feira: 12:00–15:30 19:00–23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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