HAIAK! SUSHI BARUERI

Sabor e Tradição em Cada Detalhe no HAIAK! SUSHI BARUERI

Com uma proposta que mescla inovação e técnicas tradicionais da culinária japonesa, o espaço se destaca pela atenção aos ingredientes frescos e apresentação impecável. Pratos como o Hot Filadélfia — com salmão grelhado, cream cheese e um toque crocante de batata-doce empanada — revelam o cuidado em equilibrar texturas. O Temaki da Casa também chama atenção: envolvido em nori crocante, combina polvo macio, pepino fresco e uma leve pitada de gergelim torrado, servido na tradicional folha de bananeira para manter a temperatura ideal.

O ambiente moderno, com luzes suaves e mesas em tons neutros, cria uma atmosfera aconchegante, ideal para encontros informais ou refeições em família. Detalhes como o balcão aberto permitem observar os chefs trabalhando com precisão, enquanto pratos como o Sashimi Premium — cortado na hora com peixes selecionados — reforçam a conexão entre preparo e experiência gastronômica. A variedade de opções inclui até versões assadas, como o Hossomaki de Atum Grelhado, que agrada quem prefere sabores mais marcantes.

O atendimento ágil e atencioso complementa a experiência, sugerindo harmonizações sutis, como o Uramaki de Camarão Empanado com molho agridoce de maracujá. A carta de bebidas oferece desde chás gelados artesanais até drinks como o Yuzu Sour, que combina com pratos gordurosos. Pequenos toques, como os hashis com apoio ergonômico e os pratos aquecidos para sushi, mostram um cuidado incomum em garantir conforto desde o primeiro até o último pedaço.

Dica do PinEat

Para uma experiência equilibrada, experimente iniciar com o Sunomono de Polvo, uma salada refrescante de pepino e tentáculos de polvo marinados em vinagre de arroz, que prepara o paladar para sabores mais intensos. Em seguida, explore o Uramaki Tropical, que une manga doce, camarão crocante e um leve toque de pimenta dedo-de-moça, finalizado com raspas de limão siciliano. A combinação de ácido, picante e doce cria uma progressão harmoniosa, especialmente se acompanhada por um saquê seco para contrabalancear os sabores.

Endereço: R. Fernão Dias Paes Leme, 129 – Jardim Alberto, Barueri – SP, 06433-190, Brasil
Ligar: 011948861929 ➦ Website

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Horários de funcionamento

quarta-feira: 11:00–23:00
quinta-feira: 11:00–23:00
sexta-feira: 11:00–00:00
sábado: 11:00–00:00
domingo: Fechado
segunda-feira: 11:00–23:00
terça-feira: 11:00–23:00
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