Tradição e inovação: a experiência do Yume Sushi
Com foco na culinária japonesa, o espaço surpreende pela atenção aos detalhes. O sushi combinado clássico é uma boa introdução, trazendo fatias generosas de salmão fresco, atum macio e peixe branco sobre arroz levemente temperado. Destaque para o hot roll de camarão empanado, crocante por fora e cremoso por dentro, harmonizado com um toque de molho tare. Cada prato reflete cuidado na apresentação, com decorações minimalistas que realçam as cores dos ingredientes.
O ambiente é organizado com mesas espaçosas, iluminação suave e uma decoração que mistura elementos modernos, como paredes em tom neutro, com detalhes em madeira clara. A temperatura é mantida agradável, enquanto o bar central permite observar os sushimen trabalhando com precisão. O atendimento prioriza agilidade sem pressa, sugerindo combinações de pratos e respondendo dúvidas sobre preparos com clareza.
Para quem busca algo diferente, o donburi de katsu sanduíche é uma fusão criativa: um filezinho de porco empanado, crocante e suculento, servido sobre arroz com um fio de molho adocicado e cebolinha fresca. O equilíbrio entre tradição e experimentação é notável, sem exageros que comprometam o sabor autêntico. Apesar do movimento constante, a limpeza e a reposição de utensílios são mantidas com atenção.
Dica do PinEat
Experimente finalizar a refeição com o gyoza de frango grelhado, servido ainda fumegante. A massa finíssima contrasta com o recheio úmido e bem temperado, e o molho shoyu levemente cítrico realça os sabores sem sobrecarregar. Combiná-lo com uma porção de edamame com sal marinho garante um contraste de texturas, equilibrando a refeição entre pratos mais robustos e opções leves.
Endereço: Rua Vereador Ernesto Duarte Da Silveira, R Ver Ernesto Duarte Da Silveira, N: 654 – Vila Coringa, Barra Mansa – RJ, 27321-430, Brasil
Ligar: 024981149686 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Yume Sushi serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 18:00–23:00
quinta-feira: 18:00–23:00
sexta-feira: 18:00–23:00
sábado: 18:00–23:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 18:00–23:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: 18:00–23:00
terça-feira: 18:00–23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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