Técnica e tradição em cada mordida no Sushi House BM

Com foco em culinária japonesa contemporânea, o ambiente une minimalismo e acolhimento. As mesas de madeira clara contrastam com detalhes em tons terrosos, enquanto a iluminação suave destaca pratos cuidadosamente montados. A equipe circula com agilidade, indicando combinações de molhos ou explicando técnicas de preparo, sem deixar a simpatia de lado.

No cardápio, o Hot Roll Especial de Salmão se destaca: grelhado rapidamente, leva fatias macias do peixe envoltas em arroz temperado, finalizadas com crispy de batata-doce. Para quem busca autenticidade, o Sashimi Premium traz cortes precisos de atum-violeta e salmão norueguês, servidos sobre gelo triturado para manter a textura firme. Já o Yakisoba de Lula surpreende pelo equilíbrio: macarrão al dente misturado a anéis tenros do fruto do mar, legumes crocantes e um toque de gengibre em tiras.

A experiência é complementada por detalhes como as xícaras artesanais para o chá verde quente e o bar aberto, onde é possível observar chefs manipulando facas específicas para cada ingrediente. Apesar do movimento constante, o espaço mantém um ritmo sereno, ideal para refeições em grupo ou até mesmo degustações individuais sem pressa.

Dica do PinEat

Experimente iniciar a refeição com o Tempurá de Legumes Crocante, servido com um molho tentsuyu levemente adocicado. A massa, fina e sem excesso de óleo, preserva a textura de brócolis, abobrinha e cenoura, criando um contraste interessante com a crocância. A sugestão é provar junto ao chá de erva-doce da casa, que refresca o paladar para os pratos seguintes sem sobrecarregar os sabores principais.

Latitude e Longitude: -22.5380811, -44.1354522

Endereço: R. Helena Silva Andrade, 108 – Vila Elmira, Barra Mansa – RJ, 27332-070, Brasil
Ligar: ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento Sushi House BM serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

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