Experiência variada no Tarpon Sushi Bar Araçatuba
O espaço se destaca como um restaurante japonês focado em rodízio, combinando clássicos da culinária oriental com pratos contemporâneos. Entre as opções do cardápio, o sashimi de salmão surge como carro-chefe, servido em fatias generosas que variam entre frescor e inconsistência conforme o dia. O temaki, recheado com cream cheese e salmão grelhado, chama atenção pelo sabor, embora a apresentação possa ser afetada pelo preparo apressado em alguns momentos. Detalhes como a visita do chef às mesas, verificando a satisfação dos clientes, reforçam o compromisso com uma experiência personalizada, mesmo que alguns aspectos estruturais, como a manutenção do ar-condicionado, ainda precisem de ajustes.
A variedade inclui pratos como o carpaccio de peixe branco marinado em molho agridoce e o ceviche de tilápia, que alterna entre texturas suaves e momentos de excesso de sal. Os tepans, principalmente o de salmão grelhado e o de filé mignon, trazem uma proposta de sabor marcante, mas enfrentam críticas por inconsistências na textura, às vezes ressecados ou pouco temperados. O ambiente mescla elementos modernos, com iluminação suave e mesas espaçosas, porém o acúmulo de pratos expostos no balcão pode passar uma impressão menos cuidadosa em horários movimentados.
O atendimento é pontuado por gentileza e esforço, embora falhas na comunicação entre os garçons e atrasos no serviço sejam recorrentes. Em dias mais tranquilos, a experiência flui melhor, permitindo apreciar pratos como o hot Philadelphia, com salmão flamejado e cream cheese cremoso. O Tarpon Sushi Bar Araçatuba tem potencial para ser uma referência na culinária japonesa da região, mas pequenos detalhes na organização e sincronia da cozinha ainda precisam ser trabalhados para garantir uniformidade na qualidade.
Dica do PinEat
Para uma experiência mais equilibrada, priorize os pratos à la carte em vez do rodízio, especialmente o sashimi de salmão, que tende a manter maior frescor quando preparado sob demanda. Combine-o com uma dose de limão fresco e fatias de gengibre em conserva para realçar o sabor sem sobrecarregar o paladar. Evite horários de pico para garantir que a cozinha tenha tempo de finalizar cada prato com atenção aos detalhes, como a temperatura ideal e a crocância das guarnições.
Endereço: R. Tabajaras, 557 – Bairro das Bandeiras, Araçatuba – SP, 16010-390, Brasil
Ligar: +55 17 99609-6308 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Tarpon Sushi Bar Araçatuba serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 15:00, 16:00 – 23:50
terça-feira: 11:00 – 15:00, 16:00 – 23:50
quarta-feira: 11:00 – 15:00, 16:00 – 23:50
quinta-feira: 11:00 – 15:00, 16:00 – 23:50
sexta-feira: 11:00 – 15:00, 16:00 – 23:50
sábado: 11:00 – 15:00, 16:00 – 23:50
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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