Frescor e refinamento em cada detalhe no Sushidô Americana
Um rodízio japonês que valoriza a técnica e a qualidade dos ingredientes começa com peixes frescos e cortes precisos. O sashimi de salmão e atum, em fatias generosas e brilhantes, é um clássico que ganha destaque pela textura macia e sabor limpo. A alga crocante do temaki e os camarões empanados, servidos ainda quentes, mostram cuidado no preparo – nenhum detalhe fica ao acaso. O espaço, compacto mas bem-organizado, tem uma decoração minimalista com detalhes em madeira, criando um clima íntimo sem pesar na formalidade.
O rodízio segue um ritmo ágil, com porções entregues rapidamente e pratos repostos assim que esvaziados. Destaque para o Hot Philadelphia, um uramaki recheado com cream cheese derretido e salmão grelhado, que combina cremosidade e um toque defumado. A equipe circula com atenção silenciosa, antecipando pedidos e garantindo que nenhuma mesa fique esperando. Mesmo em noites mais movimentadas, o serviço mantém a eficiência, equilibrando cordialidade e discrição.
Apesar do tamanho reduzido, o ambiente prioriza o conforto com cadeiras acolchoadas e iluminação suave. Um ponto sensível é o aroma de fritura que persiste no ar, comum em locais que servem tempurás e empanados, mas a ventilação ajuda a amenizar. O Sushidô Americana acerta ao investir em ingredientes premium e num atendimento que transforma a experiência em algo fluido – do primeiro sashimi à sobremesa, o foco é entregar consistência sem perder o charme da culinária japonesa tradicional.
Dica do PinEat
Comece o rodízio pelos sashimis e nigiris para aproveitar o frescor dos peixes em seu estado mais puro. Em seguida, peça os hot rolls e os camarões empanados, que chegam crocantes e recém-saídos da cozinha. Para finalizar, experimente a leveza do uramaki de pepino com cream cheese, um contraste refrescante após as frituras, garantindo que cada etapa da refeição explore diferentes técnicas e temperaturas.
Endereço: R. Florindo Cibin, 125 – Vila Medon, Americana – SP, 13465-230, Brasil
Ligar: +55 19 99473-3038 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Sushidô Americana serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 18:30 – 22:30
terça-feira: 18:30 – 22:30
quarta-feira: 18:30 – 22:30
quinta-feira: 18:30 – 22:30
sexta-feira: 18:30 – 22:30
sábado: 18:30 – 22:30
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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