Arte francesa com toque japonês no Restaurant Toyo Tokyo
A culinária do chef Toyomitsu Nakayama une técnicas francesas clássicas a ingredientes japoneses de alta qualidade, criando pratos como pato grelhado com queijo feta e pera caramelizada. O destaque fica para harmonizações inusitadas, como o sashimi de peixe branco acompanhado por vinho não filtrado de aroma cítrico, que realça sabores suaves sem sobrecarregar o paladar. A proposta mescla a sofisticação de Paris com a delicadeza nipônica em cada detalhe, desde a apresentação impecável até o uso de elementos como yuzu e algas marinhas.
O ambiente tem personalidade: o balcão central permite interação com os chefs, enquanto salas privativas oferecem discreção para ocasiões especiais. A decoração minimalista, com tons terrosos e iluminação suave, cria atmosfera elegante sem formalidade excessiva. Toques como o aroma de ervas frescas no chá pós-refeição reforçam a atenção aos sentidos, tornando cada momento memorável.
O serviço é atencioso e didático, com explicações claras sobre os pratos e harmonizações. A equipe demonstra conhecimento técnico sem parecer distante, equilibrando profissionalismo e cordialidade. A experiência é ideal para quem busca uma refeição que transcende o convencional, unindo culturas em pratos que contam histórias.
Dica do PinEat
Experimente o soufflé de sobremesa, leve e aerado, que chega à mesa ainda quente com uma textura que derrete suavemente. Acompanhe com o chá de ervas fresco, preparado na hora com folhas de menta e capim-limão – a combinação contrasta a doçura delicada do doce com notas herbais vibrantes. Para quem prefere bebidas alcoólicas, a sugestão é pedir o vinho Syrah, que complementa pratos ricos em umami, como as preparações com cogumelos ou peixes gordurosos.
Horários de funcionamento
Segunda-feira: Fechado
Terça-feira: 11:30 – 14:30, 18:00 – 23:00
Quarta-feira: 11:30 – 14:30, 18:00 – 23:00
Quinta-feira: 11:30 – 14:30, 18:00 – 23:00
Sexta-feira: 11:30 – 14:30, 18:00 – 23:00
Sábado: 11:30 – 14:30, 18:00 – 23:00
Domingo: 11:30 – 14:30, 18:00 – 23:00
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Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto