Autenticidade italiana em cada pedaço na Roncon Pizzaria em Taubaté

Em Taubaté, a Roncon Pizzaria se destaca como um endereço para quem busca massas e pizzas feitas com técnicas tradicionais da culinária italiana. A pizza de Strogonoff de Carne, com molho cremoso e cubos de filé mignon, é um dos carros-chefes, equilibrando o clássico brasileiro com a tradicional massa fina e crocante. Já o nhoque ao molho quatro queijos surpreende pela textura macia e pela combinação de queijos curados, que gratinam levemente na finalização. Cada prato reforça a proposta de valorizar ingredientes frescos, como o tomate san marzano usado nos molhos.

O ambiente segue uma estética rústica, com mesas de madeira envernizada, paredes decoradas por fotos de regiões da Itália e iluminação suave que cria um clima acolhedor. A área externa, com ventilação natural e espaços amplos, é ideal para grupos familiares ou encontros informais. Detalhes como o cheiro de orégano fresco sobre as pizzas recém-saídas do forno e o som crocante da massa no primeiro corte complementam a experiência sensorial.

O atendimento prioriza agilidade sem perder a atenção aos detalhes: as porções são generosas, as bebidas chegam bem geladas e há sugestões inteligentes para harmonizar vinhos com os pratos. Vale observar a apresentação caprichada dos pratos, como o toque final de folhas de manjericão sobre a pizza margherita ou o parmesão ralado na hora sobre os espaguetes à carbonara. A combinação de tradição e cuidado em cada etapa garante uma refeição memorável.

Dica do PinEat

Para uma experiência bem equilibrada, experimente começar com a porção de bruschetta al pomodoro, que traz pães artesanais tostados com azeite, alho fresco e tomates cereja. Em seguida, peça uma pizza média para dividir – a de calabresa artesanal com cebola roxa caramelizada é uma ótima opção salgada – e finalize com o petit gateau de chocolate acompanhado de sorvete de creme. A sequência permite explorar diferentes texturas e sabores sem pesar no paladar, ideal para quem quer apostar em clássicos com um toque especial.

Latitude e Longitude: -23.0367587, -45.5468391

Endereço: R. Cel. Bento Furtado, 430 – Alto de São Pedro, Taubaté – SP, 12082-710, Brasil
Ligar: 012991410887 ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento Roncon Pizzaria em Taubaté serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

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