Massas crocantes e clássicos reinventados na Pizzaria Fornaci

Com forno a lenha em exposição, a Pizzaria Fornaci traz a essência da culinária italiana em cada preparo. As massas finas e crocantes são assadas no ponto ideal, garantindo uma base aromática que equilibra coberturas tradicionais e combinações ousadas. Destaque para a Margherita Tartufata, que alia simplicidade e sofisticação com molho de tomate caseiro, muçarela de búfala e um toque final de azeite trufado.

O cardápio explora variações regionais, como a Calabresa Especial, com linguiça artesanal defumada, cebola caramelizada e pimentão grelhado. Para quem gosta de fugir do óbvio, a Pizza Vegana de Berinjela impressiona com queijo vegetal cremoso e pesto de manjericão fresco. O ambiente acolhedor, com mesas de madeira rústica e iluminação suave, convida a refeições em grupo ou encontros despretensiosos, enquanto atendentes descontraídos explicam detalhes dos pratos sem pressa.

A experiência se completa com opções doces, como a Pizza de Nutella com Morangos Frescos, servida ainda quente e finalizada com raspas de chocolate ao leite. Detalhes como o aroma de alecrim queimando no forno e as garrafas de azeite aromatizado sobre as mesas reforçam a atenção aos pequenos prazeres gastronômicos.

Dica do PinEat

Experimente pedir a Pizza Quatro Queijos com Geleia de Pimenta no fim da refeição. A combinação inusitada de gorgonzola, provolone, parmesão e catupiry ganha um contraste surpreendente com a geleia artesanal, equilibrando cremosidade e um sutil picante. Acompanhe com uma taça de vinho tinto seco, que harmoniza perfeitamente com os queijos, ou uma cerveja artesanal de leve amargor para quem prefere um toque refrescante.

Latitude e Longitude: -22.8196752, -47.2437422

Endereço: ZAP (19)99818-2909 – Av. das Palmeiras Caryotas, 290 – loja 28 – Parque Villa Flores, Sumaré – SP, 13175-650, Brasil
Ligar: 01938282276 ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento Pizzaria Fornaci serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

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