Tradição e sabor autêntico no Nonno Franciulli Pão Italiano Massas
O ambiente traz aromas que remetem diretamente às cozinhas caseiras da Itália, com destaque para os pães artesanais que seguem à risca as receitas ancestrais. A crosta dourada e rústica dos pães italianos contrasta com o miolo fofinho, resultado de fermentação natural e técnicas tradicionais. A variedade inclui versões com azeitonas, ervas finas e até massas frescas como tagliatelle al ragù, preparadas diariamente com molhos que equilibram acidez e rusticidade.
A decoração simples prioriza o aconchego: bancadas de madeira envelhecida, prateleiras com produtos importados e um balcão que exibe os pães recém-saídos do forno. O atendimento segue o ritmo desacelerado típico das pequenas oficinas gastronômicas, com explicações detalhadas sobre os ingredientes e sugestões personalizadas. Um detalhe que chama a atenção é a possibilidade de observar parte do processo de fabricação, desde a modelagem das massas até o momento em que os pães ganham textura no forno a lenha.
Para quem busca uma experiência além do trivial, os pães de fermentação lenta são indispensáveis. Eles acompanham bem queijos curados e azeites especiais, mas também funcionam como base para sanduíches recheados com presunto cru e queijo muçarela de búfala. Vale destacar a praticidade das porções individuais de massas frescas, ideais para preparar pratos rápidos sem perder a essência caseira.
Dica do PinEat
Experimente combinar o pão italiano tradicional com molho de tomate fresco e manjericão. A crocância da casca absorve o suco do molho sem perder a textura, enquanto o miolo macio complementa a leveza do prato. Para um toque extra, adicione uma fatia de queijo grana padano ralado na hora — o contraste salgado amplifica os sabores da receita.
Endereço: R. Silva Abreu, 255 – Vila Santa Rita, Sorocaba – SP, 18080-075, Brasil
Ligar: +55 15 97401-1002 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Nonno Franciulli Pão Italiano Massas serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 09:00 – 16:00
terça-feira: 09:00 – 16:00
quarta-feira: 09:00 – 16:00
quinta-feira: 09:00 – 16:00
sexta-feira: 09:00 – 16:00
sábado: Fechado
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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