Tradição e sabores da Itália no FIOR DI ZUCCA Cucina d Italia
O ambiente se destaca pela proposta de culinária italiana contemporânea, com um cardápio que valoriza combinações clássicas e cortes premium. Pratos como o Mignon em Creme de Trufas com Gnocchi em Emulsão de Gorgonzola trazem sabores marcantes, embora alguns possam achar a intesidade do queijo azul e do molho de trufas desequilibrada. Já o Fettuccine Funghi e Búfala prometeu massa artesanal, mas entregou uma versão mais simples, mesmo com o tempero bem executado. A sobremesa do chefe, citada com entusiasmo, é um ponto alto que compensa eventuais altos e baixos.
A estrutura física mescla charme rústico com detalhes que precisam de ajustes: a iluminação excessivamente baixa pode desafiar a apreciação visual dos pratos, apesar da decoração cuidadosa. A fachada, com vegetação descuidada, contrasta com o interior aconchegante, onde mesas bem dispostas garantem conforto. A interação do chefe de cozinha com os clientes, circulando pelo salão, acrescenta um toque pessoal à experiência.
O atendimento oscila entre momentos de dedicação e desatenção: enquanto alguns funcionários demonstram agilidade e cortesia, outros parecem distraídos, focando mais em tarefas paralelas do que no serviço de salão. O esforço coletivo, porém, mantém o ritmo do ambiente, especialmente em horários de pico. Vale destacar a sugestão de pratos sazonais feita pelos garçons, que ajudam a explorar combinações menos óbvias do menu.
Dica do PinEat
Para harmonizar bem com os pratos principais, experimente a sobremesa do chefe, geralmente composta por camadas de texturas e sabores contrastantes, como crocante de amêndoas e cremes suaves. Ela combina perfeitamente com um café espresso intenso ou um digestivo amadeirado, equilibrando a riqueza das refeições anteriores. Se preferir algo menos tradicional, os drinks sofisticados — com ervas frescas e notas cítricas — são uma ótima opção para finalizar a noite.
Endereço: R. João Wagner Wey, 1190 – Jardim America, Sorocaba – SP, 18047-720, Brasil
Ligar: +55 15 99622-1190 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento FIOR DI ZUCCA Cucina d Italia serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
quarta-feira: 19:00 – 23:00
quinta-feira: 19:00 – 23:00
sexta-feira: 19:00 – 23:00
sábado: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
domingo: 12:00 – 16:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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