Sabores ancestrais e atmosfera encantadora no Capolino Cucina Italiana
A autenticidade é a marca registrada da casa, com pratos que revivem receitas passadas de geração em geração. O Ossobuco à Moda Capolino se destaca pela carne desfiável que se solta do osso, cozida lentamente em vinho tinto e acompanhada por um linguine artesanal ao molho sugo — equilibrado, com tomates frescos e um toque de manjericão. Já o Polpetoni, com seus almôndegas suculentas envolvidas em molho de tomate caseiro, é uma declaração de amor à simplicidade bem executada. Cada garfada reforça a proposta de uma culinária italiana sem firulas, mas repleta de técnica.
O ambiente dialoga com o cardápio: uma casa antiga reformada mantém detalhes originais, como pisos de madeira e janelas altas, enquanto a iluminação aconchegante cria clima intimista. O espaço adega minimalista, com garrafas expostas em prateleiras de tijolo aparente, sugere opções para harmonizações. Mesas amplas permitem que pratos generosos — como a Sequência Tradicional, que inclui couvert, salada, prato principal e sobremesa — sejam compartilhados sem apertos.
A atenção aos detalhes vai além do prato. A equipe demonstra sincero interesse em tornar cada ocasião especial, seja um jantar romântico ou eventos como mini weddings. Serviço discreto mantém copos cheios e pratos quentes, enquanto a combinação de música ambiente suave e o burburinho das conversas cria uma trilha sonora natural. O Capolino Cucina Italiana une tradição e cuidado em cada etapa, transformando refeições em memórias.
Dica do PinEat
Para uma imersão completa na proposta da casa, experimente a Sequência Tradicional. A jornada começa com pães frescos acompanhados de patês como o de alho assado e tomate seco, seguidos por salada com folhas crocantes. O prato principal traz opções como o Ossobuco ou o Polpetoni, sempre com massas artesanais — reserve espaço para a sobremesa, onde a pera cozida com especiarias e sorvete de creme surpreende pelo contraste de temperaturas e texturas.
Endereço: Av. Washington Luiz, 764 – Jardim Emilia, Sorocaba – SP, 18031-000, Brasil
Ligar: +55 15 3233-9086 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Capolino Cucina Italiana serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
quarta-feira: 19:00 – 23:00
quinta-feira: 19:00 – 23:00
sexta-feira: 19:00 – 23:00
sábado: 12:00 – 15:30, 19:00 – 23:00
domingo: 12:00 – 15:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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