Autenticidade e fartura na cozinha do Trattoria do Sargento
A mistura de pratos clássicos italianos com toques regionais define o cardápio deste espaço. O Filé de Frango à Cubana é um destaque, servido com arroz, batata e banana caramelizada em porções generosas – ideal para compartilhar entre três pessoas. A Perna de Cabrito assada também chama atenção pela maciez da carne e pelo acompanhamento de legumes grelhados, sendo um prato tradicional que conquista até quem experimenta pela primeira vez. O ambiente remete a uma trattoria italiana moderna, com detalhes rústicos nas paredes de tijolo e mesas espaçosas, sem excessos decorativos.
Os pratos de massa caseira, como o gnocchi tradicional, são preparados diariamente com ingredientes frescos e molhos encorpados. As torradas de alho surgem como entrada imperdível, crocantes e temperadas na medida certa. O atendimento é ágil na maior parte do tempo, com garçons dispostos a explicar detalhes do menu, embora seja válido questionar o tamanho das porções antes de pedir para evitar exageros. Um detalhe único são os pedidos que chegam à mesa em travessas familiares, reforçando o clima descontraído e acolhedor.
Apesar do espaço ter passado por reformas recentes, abandonando antigos elementos como camisetas penduradas no teto, mantém um ar aconchegante. A fartura das refeições é uma marca registrada: até a salada “mini” surpreende pelo volume, servindo até cinco pessoas. Para grupos pequenos, vale priorizar pratos individuais ou combinar entradas leves com um principal robusto, equilibrando a experiência sem deixar de aproveitar os sabores autênticos.
Dica do PinEat
Experimente começar com as torradas de alho, que chegam quentinhas e douradas, e acompanhe com o gnocchi caseiro coberto por molho de tomate fresco e manjericão. A massa macia e o equilíbrio entre acidez e herbalidade do molho fazem do prato uma escolha segura para quem busca conforto gastronômico. Se preferir algo mais encorpado, combine uma porção menor da salada com fatias da Perna de Cabrito – a suculência da carne harmoniza bem com o toque cítrico do vinagrete.
Endereço: R. Pamplona, 1354 – Jardim Paulista, São Paulo – SP, 01405-000, Brasil
Ligar: +55 11 3885-2219 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Trattoria do Sargento serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 23:00
terça-feira: 11:30 – 23:00
quarta-feira: 11:30 – 23:00
quinta-feira: 11:30 – 23:00
sexta-feira: 11:30 – 00:00
sábado: 11:30 – 00:00
domingo: 11:30 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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