Sabores Autênticos e Massa Fresca no Tappo Trattoria
A experiência no Tappo Trattoria começa com pratos que honram a tradição italiana em cada detalhe. O Spaghetti alla Carbonara rouba a cena com seu creme de gemas, guanciale crocante e a harmonização impecável do pecorino, preparado em porções generosas. Quem busca um toque mais vibrante encontra na Amatriciana um equilíbrio entre a pancetta defumada, o tomate picante e a massa al dente, feita diariamente no local. Os arancinis, recheados com queijo derretido e pesto, são uma entrada clássica que antecipa o nível de cuidado com os sabores regionais.
O ambiente reflete o charme de uma trattoria italiana contemporânea: mesas de madeira rústica, iluminação suave e um bar que convida a um drink antes do jantar. Apesar do espaço compacto, a distribuição das mesas garante privacidade sem perder a atmosfera acolhedora. A dica é aproveitar o almoço executivo, que inclui desde a entrada até a sobremesa, como a polenta cremosa com fonduta de queijo e cogumelos, finalizada com o Tiramisù — leve, sem exageros no açúcar e com camadas perfeitamente úmidas de café.
O atendimento prioriza a simpatia, mesmo em dias movimentados, com garçons que explicam o cardápio sem pressa. Para grupos, vale reservar com antecedência e explorar pratos como o Tortelli de Ricota e Espinafre, recheado com mascarpone e coberto por um pesto fresco. Um detalhe imperdível? O chef Benny Novak costuma circular pelo salão, garantindo que cada prato chegue à mesa como planejado, reforçando a conexão entre cozinha e cliente.
Dica do PinEat
Quem prefere explorar combinações menos óbvias pode surpreender-se com a Polenta Frita com Fonduta de Queijo. Crocante por fora e macia por dentro, acompanhada de um creme de queijo derretido e cogumelos salteados, funciona como entrada coletiva ou complemento para pratos principais. Experimente dividir com a mesa e harmonizar com um drink seco, como o French 75, que corta a riqueza dos sabores sem competir com eles.
Endereço: R. Alagoas, 475 – Higienópolis, São Paulo – SP, 01242-001, Brasil
Ligar: ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Tappo Trattoria serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
quarta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
quinta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
sexta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
sábado: 12:00 – 16:00, 19:00 – 23:00
domingo: 12:00 – 17:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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