Sabores autênticos e atmosfera italiana no Supra di Mauro Maia
O cardápio celebra a culinária italiana com pratos que valorizam técnicas tradicionais. Destaques como o Espaguete Carbonara surpreendem pela cremosidade equilibrada, feito com ovos caipiras e queijo pecorino. O Agnolotti dal Plin, recheado com carnes suínas e bovinas, é uma massa delicada servida com manteiga e sálvia, refletindo o cuidado artesanal. Para quem prefere frutos do mar, o Espaguete com Lula e Camarão ao Molho de Tomate traz um toque litorâneo, embora o nível de pimenta possa ser ajustado conforme preferência.
O ambiente combina elegância discreta e aconchego, com detalhes que remetem à Itália: paredes em tons terrosos, iluminação suave e trilha sonora que complementa a experiência sem atrapalhar conversas. A carta de vinhos é um ponto alto, com opções como o Pinot Grigio Laranja, que harmoniza bem com massas e queijos. Mesas bem distribuídas garantem privacidade, ideal tanto para encontros românticos quanto para jantares em família.
O atendimento primando por atenção personalizada é outro diferencial. A equipe conhece bem o menu e sugere combinações entre pratos e bebidas com naturalidade. A presença do chef na sala reforça o compromisso com a qualidade, observando detalhes como a textura das massas e o balanceamento dos ingredientes. Surpreende o cuidado com acompanhamentos, como a Burrata com Conserva de Tomates e Limão Siciliano, que equilibra acidez e cremosidade.
Dica do PinEat
Inicie a refeição com a Burrata acompanhada de Conserva de Tomates e Limão Siciliano. A combinação da textura aveludada do queijo com a acidez cítrica e o doce dos tomates cria uma abertura refrescante. Para potencializar o prato, peça uma taça de Pinot Grigio Laranja: o vinho traz notas cítricas que complementam o limão e suavizam a riqueza da burrata. Esse duo prepara o paladar para pratos principais mais encorpados sem sobrecarregar os sentidos.
Endereço: R. Leopoldo Couto Magalhães Júnior, 681 – Itaim Bibi, São Paulo – SP, 04542-011, Brasil
Ligar: +55 11 3071-4473 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Supra di Mauro Maia serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 22:30
terça-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 22:30
quarta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 22:30
quinta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 22:30
sexta-feira: 12:00 – 15:30, 19:00 – 23:00
sábado: 12:00 – 16:30, 19:00 – 23:00
domingo: 12:30 – 17:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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