Sabores e requinte italianos no Ristorantino Jardins
A cozinha do Ristorantino Jardins apresenta combinações que equilibram tradição e inovação, com pratos que reforçam sua identidade italiana. O Porco com Purê de Maçã Verde é um exemplo: a carne suculenta, assada lentamente, ganha contraste com a acidez suave do purê e um toque de especiarias defumadas. Já o Tartar de Atum surpreende pela frescura, servido com crocantes de pão caseiro e um fio de azeite aromatizado com ervas do jardim. Cada detalhe revela o cuidado técnico e a busca por ingredientes marcantes.
O ambiente é sofisticado, porém intimista, com iluminação morna e paredes em tons terrosos que remetem ao interior da Itália. Mesas espaçosas e cadeiras acolchoadas garantem conforto para refeições prolongadas, enquanto a equipe de atendimento mostra sincera hospitalidade, antecipando necessidades e explicando pratos com domínio técnico. Um detalhe sutil: a apresentação do couvert inclui pães artesanais quentinhos, acompanhados de azeitonas marinadas e pastinhas de legumes, servidos em cerâmica rústica que reforça a estética rural refinada.
Para sobremesa, vale mergulhar nas criações que harmonizam clássicos com pitadas inusitadas. O Risoto — mencionado como uma escolha segura e cremosa — utiliza queijos maturados, enquanto a Lasanha tradicional ganha camadas de recheio equilibrado e molho de tomate caseiro. O cuidado se estende à harmonização de vinhos, com sugestões precisas da equipe, embora destacar a decantação à mesa poderia agregar ainda mais transparência à experiência.
Dica do PinEat
A Lasanha é uma escolha que entrega tradição e sabor em camadas. Massa al dente com recheio generoso de carne suína e bovina, molho de tomate caseiro e queijo gratinado formam um prato reconfortante. Combine com um tinto encorpado, como um Sangiovese, para valorizar a rusticidade do prato. Quem prefere algo mais leve pode iniciar com o Couvert, que inclui pães frescos e pastinhas artesanais — uma ótima introdução à identidade gastronômica do local.
Endereço: R. Dr. Melo Alves, 674 – Cerqueira César, São Paulo – SP, 01417-010, Brasil
Ligar: +55 11 3063-0977 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Ristorantino Jardins serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 00:00
terça-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 00:00
quarta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 00:00
quinta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 00:00
sexta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 00:00
sábado: 12:00 – 17:00, 19:00 – 00:00
domingo: 12:00 – 17:00, 19:00 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 5 – Preço alto
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