Recanto Vegetariano e Vegano desde 1981

Sabores Caseiros e Inovação Vegetariana no Recanto Vegetariano e Vegano desde 1981

O Recanto Vegetariano e Vegano desde 1981 conquista pela simplicidade e pelo cuidado em cada detalhe. O ambiente é amplo e acolhedor, com mesas espaçosas e decoração que remete a uma cozinha de vó, mas com toques modernos. A proposta de buffet all-you-can-eat inclui saladas fresquinhas – muitas orgânicas, vindas diretamente da horta do local –, pratos quentes rotativos e sobremesas artesanais. O suco natural é liberado, com opções como o verde (couve, limão e gengibre) que equilibra a refeição com um toque cítrico.

A cozinha é um passeio por versões criativas da gastronomia vegetariana. O Gnocchi de Mandioquinha chama atenção pela textura macia e o sabor levemente adocicado, enquanto a Berinjela à Parmegiana surpreende pela crosta gratinada e o molho de tomate caseiro. A Lasanha de Palmito é outro destaque, com camadas generosas de recheio cremoso e um toque de ervas finas. Para quem busca experiências regionais, o Sagu com Calda de Frutas Vermelhas é uma releitura afetiva, servido na medida certa entre o doce e o azedinho.

A experiência vai além do prato: o dono circula entre as mesas, disposto a explicar os ingredientes ou sugerir combinações. Ao final, vale uma passagem pelo espaço de vendas, que oferece hortaliças frescas e comidas congeladas, como a prática Lasanha de Berinjela para levar para casa. Na saída, um cafezinho quente ou chás aromáticos são a despedida perfeita para uma refeição que equilibra tradição e inovação.

Dica do PinEat

Para quem deseja replicar a experiência em casa, a Lasanha de Berinjela congelada é uma ótima pedida. Feita com camadas de berinjela assada, molho de tomate artesanal e queijo vegano derretido, ela mantém a autenticidade do sabor caseiro. Combine com uma salada simples de folhas frescas (que também podem ser adquiridas no local) para um jantar prático e saboroso. A textura da berinjela, leve e bem temperada, faz desse prato uma opção versátil para comer na hora ou armazenar para dias corridos.

Endereço: R. Flórida, 1442 – Cidade Monções, São Paulo – SP, 04565-001, Brasil
Ligar para Recanto Vegetariano e Vegano desde 1981: +55 11 5506-8944 ➦ WebSite

Horários de funcionamento

Segunda-feira: Fechado
Terça-feira: 11:30 – 15:00
Quarta-feira: 11:30 – 15:00
Quinta-feira: 11:30 – 15:00
Sexta-feira: 11:30 – 15:00
Sábado: 12:00 – 16:00
Domingo: 12:00 – 16:00

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