Sabor italiano com toques refinados no Quattrino
O Quattrino cativa os clientes com um cardápio que equilibra clássicos da cozinha italiana e criações contemporâneas. O destaque fica por conta do menu degustação de 5 etapas, onde pratos como o risoto de funghi porcini com trufa negra revelam texturas cremosas e aromas intensos, enquanto o manjar de coco com calda de damasco surpreende pela sobremesa equilibrada entre doce e ácido. A cozinha prioriza insumos frescos, como tomates cultivados regionalmente, que aparecem em molhos caseiros e massas artesanais.
O ambiente combina elegância sem formalidade excessiva: mesas amplas, iluminação suave e detalhes em madeira criam um clima aconchegante. O atendimento é conduzido com profissionalismo — apresentação detalhada dos pratos e ajustes ágeis para preferências alimentares reforçam a atenção ao cliente. Para quem busca uma experiência completa, a isenção da taxa de rolha para vinhos próprios incentiva harmonizações personalizadas.
Apesar de pratos como o macarrão ao molho de tomate fresco brilharem pela simplicidade bem executada, alguns cortes de carne podem variar no ponto ideal de tempero. A diversidade do menu, contudo, compensa possíveis deslizes, com opções que vão de entradas leves a sobremesas elaboradas. A carta de vinhos, ainda que concisa, oferece rótulos nacionais e importados que dialogam bem com o estilo das refeições.
Dica do PinEat
Experimente o filet mignon ao molho de vinho tinto, prato que ganha destaque pela carne macia e pelo molho encorpado, preparado com redução de especiarias. A sugestão é acompanhá-lo com a massa tagliatelle ao pesto de manjericão fresco, que contrasta com a riqueza do prato principal. Para finalizar, uma taça de vinho tinto suave intensifica os sabores sem sobrecarregar o paladar.
Endereço: R. Oscar Freire, 506 – Jardim Paulista, São Paulo – SP, 01426-000, Brasil
Ligar: +55 11 3068-0319 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Quattrino serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 16:00, 18:30 – 23:00
terça-feira: 12:00 – 16:00, 18:30 – 23:00
quarta-feira: 12:00 – 16:00, 18:30 – 23:00
quinta-feira: 12:00 – 16:00, 18:30 – 23:00
sexta-feira: 12:00 – 16:00, 18:30 – 00:00
sábado: 12:00 – 00:00
domingo: 12:00 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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