Tradição Italiana com Sotaque Napolitano no Pizzaria Napoli Centrale
A culinária italiana é o carro-chefe, com foco em pizzas clássicas que seguem à risca a receita napolitana. A Margherita D.O.C. se destaca pelo equilíbrio entre o molho de tomate fresco, a mussarela de búfala cremosa e manjericão aromático, tudo sobre uma massa fininha na base, mas alta nas bordas – característica típica do estilo. Outro destaque é o Calzone de Calabresa com Mussarela, recheado generosamente com linguiça artesanal defumada e queijo derretido, fechado em formato de meia-lua e assado até a crosta ficar dourada. Os ingredientes frescos são notáveis, como o azeite de oliva extravirgem usado para finalizar os pratos.
O ambiente mantém uma atmosfera despojada, com mesas de madeira rústica e paredes decoradas com fotos de Nápoles, reforçando a identidade do local. A simplicidade do espaço é compensada pelo aroma irresistível de forno a lenha, que atrai os clientes assim que entram na porta. Há detalhes que remetem à autenticidade, como as garrafas de chili em óleo nas mesas, ideais para quem gosta de um toque picante nas fatias.
O atendimento prioriza agilidade, especialmente para pedidos individuais, que saem rapidamente mesmo em horários movimentados. A equipe está sempre disposta a explicar as diferenças entre os estilos de pizza ou indicar combinações de sabores. Vale ressaltar que, embora a produção das massas seja impecável, alguns detalhes internos poderiam ser ajustados, como a organização dos utensílios de mesa, para garantir uma experiência ainda mais harmoniosa.
Dica do PinEat
Para quem busca uma experiência mais intensa, o Calzone de Calabresa é a escolha ideal: a crosta crocante contrasta com o recheio cremoso de mussarela derretida e a calabresa com leve toque defumado. Combine com uma soda italiana gelada para equilibrar os sabores robustos, já que a efervescência refresca o paladar entre uma mordida e outra. A sugestão é dividir o calzone para experimentar também outras referências do cardápio, como a pizza Pão, que surpreende pela combinação de queijos e um toque de azeitonas pretas.
Endereço: R. Pedro Cristi, 89 – Pinheiros, São Paulo – SP, 05421-040, Brasil
Ligar: +55 11 3031-1689 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Pizzaria Napoli Centrale serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 21:30
terça-feira: 11:00 – 21:30
quarta-feira: 11:00 – 21:30
quinta-feira: 11:00 – 21:30
sexta-feira: 11:00 – 21:30
sábado: 11:00 – 18:00
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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