Tradição italiana com toques contemporâneos no Piselli Jardins
O Piselli Jardins oferece uma experiência que equilibra clássicos da cozinha italiana e pratos autoralmente ousados. A massa fresca é protagonista, com opções como o spaghetti alla chitarra com nero di sepia, peixe curado e bottarga, que traz um contraste entre a intensidade da tinta de lula e a delicadeza dos frutos do mar. O ravioli de queijo brie com pera e molho de tartufo chama atenção pela combinação inusitada de cremosidade e notas adocicadas, enquanto o bife ancho rouba a cena com suculência e um acompanhamento de batata rústica temperada com maestria.
O ambiente mescla elegância discreta e aconchego, com iluminação suave e detalhes em madeira que remetem às trattorias italianas. Apesar do clima refinado, a dinâmica de serviço pode surpreender: o couvert de pão crocante com pastinha de ervilha chega à mesa sem consulta prévia, e a reposição de talheres e taças acontece de forma ágil, às vezes excessivamente assertiva. A adega reforça o compromisso com a tradição, oferecendo vinhos que harmonizam especialmente com massas ricas e carnes nobres.
Para fechar a experiência, as sobremesas mantêm o padrão sofisticado, ainda que menos memoráveis que os pratos principais. O merengue crocante com recheio cremoso é uma escolha segura, mas o verdadeiro destaque fica por conta do ritual gastronômico completo — desde o primeiro gole de um espumante gelado até o café expresso final, servido em xícaras de porcelana fina. A música ambiente oscila entre jazz discreto e batidas mais energéticas, criando contrastes que refletem a dualidade do local.
Dica do PinEat
Priorize os pratos assinados pela casa, como o bife ancho com batata rústica e redução de vinho. A carne, sempre no ponto solicitado, impressiona pela maciez e profundidade de sabor, especialmente quando combinada com um tinto encorpado da adega. Para quem prefere massas, o carbonara tradicional executado com precisão — cremoso sem excesso, com toucinho crocante e queijo pecorino na medida certa — é uma aula de técnica clássica. Experimente dividir esses pratos em grupo para aproveitar a variedade sem comprometer a experiência.
Endereço: R. Padre João Manuel, 1253 – Cerqueira César, São Paulo – SP, 01411-000, Brasil
Ligar: +55 11 3081-6043 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Piselli Jardins serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 16:00, 19:00 – 00:00
terça-feira: 12:00 – 16:00, 19:00 – 00:00
quarta-feira: 12:00 – 16:00, 19:00 – 00:00
quinta-feira: 12:00 – 16:00, 19:00 – 00:00
sexta-feira: 12:00 – 00:00
sábado: 12:00 – 00:00
domingo: 12:00 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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