Sabores delicados e atendimento requintado no Pipo Restaurante
O Pipo Restaurante se destaca pelo cardápio de culinária contemporânea com influências italianas e brasileiras. Os pratos priorizam a sutileza, como o nhoque de abóbora com queijo de búfala, que equilibra o doce da abóbora com a cremosidade ligeiramente ácida do queijo, e o tartar de atum fresco com crocantes de gergelim, servido com uma base de molho agridoce. Opções como a fraldinha grelhada acompanhada de farofa de ovo mole e arroz de brócolis revelam uma abordagem leve para cortes tradicionais, mantendo sabores autênticos sem exageros. O ambiente mescla charme rústico e modernidade: a cozinha aberta permite observar o preparo dos pratos, enquanto plantas e iluminação suave criam um clima aconchegante, tanto nas mesas internas quanto no espaço externo.
A experiência é guiada por um atendimento meticuloso e gentil, com garçons que explicam os pratos sem pressa e sugerem harmonizações. Detalhes como o pão da casa com azeite aromatizado servido na chegada e o cuidado em oferecer repelente para quem opta pela área externa reforçam a preocupação com o conforto. Apesar das porções moderadas, o prato executivo — com opções curtas mas bem elaboradas — é uma escolha estratégica para experimentar a variedade de sabores sem perder a qualidade.
O cardápio de bebidas também impressiona: o drink de caju com toque adocicado é um destaque, assim como os vinhos selecionados para acompanhar entradas como o carpaccio com lascas de parmesão. A berinjela na brasa, apontada como uma das melhores versões do prato, traz o vegetal defumado e temperado com ervas frescas, evidenciando a técnica da equipe. Para quem busca uma refeição sem exageros, o local é uma aposta certeira para apreciar ingredientes frescos e combinações inteligentes.
Dica do PinEat
Não deixe de pedir a berinjela na brasa como entrada: o vegetal é assado até ficar com textura macia e sabor defumado, finalizado com azeite de qualidade e um toque de pimenta. Acompanhado pelo pão caseiro ainda quente, cria um contraste de temperaturas e consistências que realça a simplicidade bem executada. Combine com um drink frutado, como o de caju, para equilibrar o perfil defumado do prato.
Endereço: Av. Europa, 158 – Jardim Europa – Jardins, São Paulo – SP, 01449-000, Brasil
Ligar: +55 11 3530-1760 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Pipo Restaurante serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 12:00 – 16:00, 19:00 – 23:00
quarta-feira: 12:00 – 16:00, 19:00 – 23:00
quinta-feira: 12:00 – 16:00, 19:00 – 23:00
sexta-feira: 12:00 – 16:00, 19:00 – 23:00
sábado: 12:00 – 23:00
domingo: 12:00 – 17:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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