Sabor e sofisticação em harmonia no Paparoto Cucina
A experiência no espaço é marcada por uma culinária de inspiração italiana com toques modernos, onde pratos como a releitura do bife Wellington e o vaso de sobremesa ganham destaque. A proposta combina técnicas clássicas e apresentação impecável, como no prato A milanesa, que equilibra crocância e suculência com um contraste de texturas. Apesar de alguns tropeços pontuais em pratos principais, como inconsistências no ponto da carne, as entradas e sobremesas mantêm alto padrão, com a burrata cremosa servida com focaccia quentinha demonstrando maestria na simplicidade.
O ambiente chama atenção pela decoração cuidadosa, com banheiros envoltos em flores e mesas espaçosas que permitem conversas sem ruído excessivo. A atenção dos garçons, embora ocasionalmente sobrecarregada em grupos maiores, é notável pela disposição em explicar detalhes do cardápio e ajustar pedidos. Um toque especial é a interação da chef, que circula pela sala para garantir que a experiência ultrapasse o prato e crie memórias afetivas.
Para fechar com chave de ouro, o vaso de sobremesa é quase uma obra de arte comestível: camadas de creme, frutas frescas e crocantes harmonizam doçura e acidez. O local também oferece um cardápio executivo no almoço, com uma mesa de antepastos diversificada que inclui opções como berinjelas assadas e queijos artesanais. A variedade de combinações revela uma cozinha que valoriza ingredientes de qualidade, mesmo em preparos aparentemente simples.
Dica do PinEat
No horário do almoço, explore a mesa de antepastos que acompanha os pratos principais: uma seleção generosa de queijos curados, patês artesanais e vegetais em conserva, perfeita para começar a refeição com calma. Aproveite para experimentar a focaccia recém-saída do forno, ainda crocante por fora e macia por dentro, combinando especialmente bem com a burrata cremosa. Se preferir algo refrescante, peça uma soda italiana para equilibrar sabores intensos sem deixar o paladar sobrecarregado antes do prato principal.
Endereço: Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2041 – Térreo – Vila Nova Conceição, São Paulo – SP, 04543-011, Brasil
Ligar: +55 11 93260-7711 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Paparoto Cucina serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 15:30, 19:00 – 23:00
terça-feira: 12:00 – 15:30, 19:00 – 23:00
quarta-feira: 12:00 – 15:30, 19:00 – 23:00
quinta-feira: 12:00 – 15:30, 19:00 – 23:00
sexta-feira: 12:00 – 15:30, 19:00 – 23:00
sábado: 12:00 – 16:00, 19:00 – 00:00
domingo: 12:00 – 17:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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