Uma Jornada Gastronômica entre Itália e o Vale do Paraíba no Nelita Restaurant
O ambiente combina tijolos aparentes e cortinas de linho branco numa atmosfera industrial chic, onde a iluminação suave e o soul jazz criam um cenário sofisticado, mas acolhedor. Os espaços são divididos em três áreas: mesas próximas à entrada, balcão com vista para a cozinha aberta e uma sala privativa no andar superior. Quem opta pelo balcão ganha um espetáculo à parte: acompanhar a equipe feminina da cozinha, comandada pela chef Tássia Magalhães, trabalhando com precisão em pratos que parecem obras de arte.
A culinária é uma fusão entre técnicas italianas e ingredientes do Vale do Paraíba, como arroz de altitude e leite de búfala. Destaques do menu à la carte incluem o Ravióli de Pato ao molho demi-glace — massa fina recheada com carne desfiada e acompanhada de cogumelos eryngui —, e o Linguine de Cenoura com Ovas, que surpreende pela textura cremosa e leveza. No degustação de 11 etapas, pratos como a Flor de Tomate com Coalhada de Búfala e Baunilha revelam a capacidade da chef em transformar produtos regionais em criações delicadas.
O serviço é impecável, com garçons atentos a detalhes e o sommelier oferecendo harmonizações de vinhos orgânicos, incluindo rótulos da vinícola Casa Tés. A experiência é completada por sobremesas como as Tortinhas de Acerola, que equilibram doce e ácido com maestria. Visitar o Nelita Restaurant é mais que uma refeição: é mergulhar em uma narrativa culinária que valoriza tanto a técnica quanto a afetividade dos ingredientes.
Dica do PinEat
Para uma imersão completa na proposta da casa, experimente o menu degustação. A sequência de pratos inclui desde o apetitoso beignet de polvo crocante até o suculento entrecôte com couve cavolo nero, passando por combinações inusitadas como vieira ao beurre blanc. Acompanhe com um dos vinhos naturais da adega — a harmonização intensifica sabores sutis, como os toques de baunilha na entrada de tomate. Reserve com antecedência e, se possível, escolha o balcão: ver a equipe em ação acrescenta camadas à experiência.
Endereço: R. Ferreira de Araújo, 330 – Pinheiros, São Paulo – SP, 05428-000, Brasil
Ligar: +55 11 2626-1496 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Nelita Restaurant serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 19:00 – 23:00
terça-feira: 19:00 – 23:00
quarta-feira: 19:00 – 23:00
quinta-feira: 19:00 – 23:00
sexta-feira: 19:00 – 23:00
sábado: 12:00 – 16:00, 19:00 – 23:00
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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