MOMA ITAIM- Modern Mamma Osteria

Modernidade e Tradição no Prato: Italian Clássico com Toque Contemporâneo no MOMA ITAIM- Modern Mamma Osteria

Entre pratos que reinventam o clássico italiano, o destaque fica por conta do Quadrucci, uma massa artesanal recheada com queijo taleggio e pera, harmonizada com um fondue leve de castanhas. A textura cremosa contrasta com a suavidade da fruta, criando um equilíbrio que surpreende até os paladares mais exigentes. Já o Pici chama atenção pelo formato espesso e pela generosidade: a massa al dente vem envolta em um ragu suculento de carne e pecorino fresco, finalizado com raspas de limão siciliano para um toque cítrico. A proposta une técnicas tradicionais da Toscana a ingredientes premium, mantendo a essência caseira.

O ambiente mescla aconchego e sofisticação: luzes baixas, velinhas nas mesas e paredes em tons terrosos criam um clima intimista, ideal para encontros a dois ou jantares em grupo. Detalhes como a escada estreita que leva ao banheiro — um ponto a ser considerado por quem prefere maior acesso — e a decoração minimalista com elementos rústicos reforçam a identidade do espaço. Apesar de movimentado, o serviço é ágil, com equipe atenta para sugerir combinações de vinhos ou explicar detalhes dos pratos sem pressa.

Para fechar com chave de ouro, a Lasanha de Vitelo desmonta expectativas: em camadas finíssimas, a massa intercala um recheio de carne desfiada, molho de tomates assados e um queijo cremoso que derrete à primeira garfada. A sobremesa não fica atrás: a Torta de Chocolate surpreende pelo crocante de nozes e a textura aerada, servida com um espresso cortês que realça seus sabores. Cada etapa da refeição reflete um cuidado em transformar ingredientes simples em experiências memoráveis.

Dica do PinEat

Quem busca uma experiência única deve priorizar a combinação de pratos marcantes com os drinks autorais. O Maracujá Cocktail, com sua doçura equilibrada por notas ácidas e ervas frescas, é uma opção refrescante para acompanhar entradas como a Burrata Cremosa, que chega ao ponto ideal de maciez. Para harmonizar pratos mais encorpados, como o Tagliolini Alla Matriciana (com seu molho de pancetta e tomates cereja), experimente um vinho tinto de corpo médio — a acidez corta a gordura sem perder a complexidade do prato.

Endereço: R. Manuel Guedes, 160 – Itaim Bibi, São Paulo – SP, 04536-070, Brasil
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Horários de funcionamento

segunda-feira: 12:00 – 15:00, 18:30 – 23:00
terça-feira: 12:00 – 15:00, 18:30 – 23:00
quarta-feira: 12:00 – 15:00, 18:30 – 23:00
quinta-feira: 12:00 – 15:00, 18:30 – 23:00
sexta-feira: 12:00 – 16:00, 18:30 – 23:00
sábado: 12:00 – 23:00
domingo: 12:00 – 21:00

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