Culinária italiana autêntica no La Pergoletta Itaim
Ambientado como uma cantina típica, o espaço conquista com mesas de madeira rústica, iluminação suave e detalhes que remetem ao interior da Itália. O menu executivo (disponível das 12h às 15h) oferece combinações bem equilibradas, como a Bruschetta com tomates frescos e manjericão ou os Arancini crocantes recheados com queijo, seguidos de pratos como a clássica Carbonara cremosa com pancetta e ovos caipiras. A sobremesa Canoli com creme de ricota e gotas de chocolate merece atenção especial pela textura equilibrada do recheio e a massa delicadamente crocante.
O ambiente compacto transmite aconchego, mas a dica é chegar antes das 12h para garantir lugar sem espera, já que a fila costuma se formar rapidamente no horário de pico. Durante o jantar, o clima fica ainda mais intimista, ideal para encontros a dois ou pequenos grupos. A equipe demonstra agilidade mesmo quando o local está lotado, equilibrando simpatia e eficiência sem deixar os pratos perderem temperatura.
Uma característica única é a influência das cantinas italianas tradicionais no cardápio, com porções generosas e ingredientes de qualidade aparente, como a pancetta defumada e o queijo pecorino ralado na hora. Mesmo quem já conhece a unidade do Tatuapé percebe que o La Pergoletta Itaim mantém a essência, mas agrega um toque de requinte aos pratos, como no risoto de funghi fresco com trufas.
Dica do PinEat
Para aproveitar o melhor da cozinha italiana, experimente o menu executivo combinando a Bruschetta como entrada e a Carbonara como prato principal — o contraste entre a leveza do tomate e a cremosidade do molho é imbatível. Não pule a sobremesa: o Canoli de ricota, servido com uma calda de chocolate amargo, fecha o almoço com um equilíbrio entre doce e texturas crocantes. Se preferir algo mais leve, o espresso gelado harmoniza bem com o clima descontraído do local.
Endereço: R. Dr. Renato Paes de Barros, 435 – Itaim Bibi, São Paulo – SP, 04530-000, Brasil
Ligar: +55 11 2158-1957 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento La Pergoletta Itaim serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 09:00 – 17:00
terça-feira: 09:00 – 22:00
quarta-feira: 09:00 – 22:00
quinta-feira: 09:00 – 22:00
sexta-feira: 09:00 – 22:00
sábado: 09:00 – 22:00
domingo: 09:00 – 17:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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