Pães rústicos e forno a lenha no La Crosta Forneria
A culinária italiana de raiz se destaca com massas artesanais e combinações que equilibram tradição e criatividade. Pratos como a Pizza Provoleta, coberta com queijo derretido e presunto cru, trazem um toque argentino ao cardápio, enquanto a Burrata com Tomates Confitados surpreende pela textura cremosa do queijo acompanhada do equilíbrio ácido e doce dos tomates. A sobremesa Cioccolato Borelli, um clássico de chocolate intenso, encerra o cardápio com um sabor marcante.
O ambiente mantém um clima rústico e acolhedor, com madeira em tons escuros e detalhes em cerâmica que remetem às antigas fornerias europeias. Mesas espaçosas permitem aproveitar o jantar sem pressa, e a interação com a equipe — como a oportunidade de preparar sua própria pizza sob orientação do chef — adiciona um toque pessoal à experiência. A carta de vinhos, ainda que enxuta, inclui rótulos que harmonizam bem com os pratos principais.
A atenção dos funcionários é um dos pontos altos: indicações precisas do garçom para pratos e vinhos tornam a escolha mais assertiva, enquanto a flexibilidade de levar o próprio vinho (mediante taxa de rolha) atende a quem busca uma experiência personalizada. Apesar da possível espera em dias movimentados, o sabor das receitas e a hospitalidade justificam a paciência.
Dica do PinEat
Experimente o Cioccolato Borelli, uma sobremesa de chocolate amargo com textura entre o mousse e o fondant, acompanhado de uma taça de vinho doce ou um espresso. A combinação realça o amargor do cacau e o equilíbrio dos aromas do vinho, criando um contraste que eleva o sabor sem sobrecarregar o paladar.
Endereço: R. Pontins, 52 – Santana, São Paulo – SP, 02404-010, Brasil
Ligar: +55 11 99186-5038 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento La Crosta Forneria serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:00 – 23:00
quarta-feira: 18:00 – 23:00
quinta-feira: 18:00 – 23:00
sexta-feira: 18:00 – 23:00
sábado: 18:00 – 23:00
domingo: 18:00 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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