Javali Restaurante

Tradição e Sabor em Cada Fatia no Javali Restaurante

Aos que buscam pizzas clássicas feitas com capricho, o Javali Restaurante é um marco histórico no Cambuci. Com seis décadas de história, o local preserva a essência da culinária italiana paulistana, equilibrando tradição e qualidade em pratos que conquistam gerações. O espaço é simples, mas cheio de personalidade: as paredes exibem centenas de fotos de clientes, anônimos ou famosos, que já passaram por lá. A ausência de música ao vivo permite que o burburinho das conversas e o aroma de massa assando no forno tomem conta do ambiente.

A estrela do cardápio é a pizza de massa fina e borda crocante, preparada com ingredientes frescos e montagem impecável. Destaques como a Escarola com Mozarela e Anchova surpreendem pelo equilíbrio entre o amargor da verdura e a intensidade do peixe, enquanto a Esquisita — com calabresa, parmesão e manjericão — é um exemplo de simplicidade bem-executada. Para acompanhar, o suco de cambuci, fruta típica do bairro, oferece um toque ácido e refrescante. Apesar da simplicidade do espaço, o atendimento faz toda a diferença: os proprietários Garcia e Francisco circulam pela casa com atenção genuína, garantindo que cada cliente se sinta em casa.

Quem visita percebe rapidamente que o segredo da longevidade do local está nos detalhes. O estacionamento próprio facilita a visita, e a equipe ágil mantém o ritmo mesmo nos dias mais movimentados. Vale ressaltar o mousse de cambuci, sobremesa que transforma a acidez da fruta em um doce leve e cremoso, finalizando a experiência com um sabor memorável.

Dica do PinEat

Experimente o mousse de cambuci antes de se aventurar no suco da fruta. Enquanto a bebida tem um perfil mais ácido e marcante, a sobremesa suaviza o sabor com uma textura aveludada, ideal para quem prefere combinações menos intensas. A dica é pedir o mousse como finalizador, especialmente após provar pizzas com ingredientes robustos, como a de escarola ou calabresa. A harmonia entre o doce e o salgado revela por que a casa mantém seu charme mesmo após tanto tempo no mercado.

Endereço: R. Luís Gama, 847 – Cambuci, São Paulo – SP, 01519-010, Brasil
Ligar: +55 11 3271-8234 ➦ Website

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Horários de funcionamento

segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:00 – 00:00
quarta-feira: 18:00 – 00:00
quinta-feira: 18:00 – 00:00
sexta-feira: 18:00 – 00:30
sábado: 18:00 – 00:30
domingo: 18:00 – 00:00
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OPERATIONAL
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