Sabores refinados e detalhes que conquistam no Gero
O cardápio do Gero é uma ode à culinária italiana com pitadas contemporâneas, onde pratos como o Tortelli di Zucca e a Vitella com Espinafre no Vapor roubam a cena. O risoto de frutos do mar se destaca pelo equilíbrio de sabores, com frutos frescos que preservam a textura crocante, contrastando com o arroz cremoso. Já o tortelli, recheado com abóbora e finalizado com cantucci ralado, oferece uma combinação surpreendente de doçura e crocância. A proposta mescla clássicos bem executados e criações originais, garantindo que cada prato conte uma história.
O ambiente é elegante, com tons neutros e iluminação suave que criam um clima discreto. Apesar do visual sofisticado, a iluminação direta nas mesas poderia ser mais estratégica para valorizar os detalhes dos pratos. A carta de vinhos complementa a experiência, com opções acessíveis e rótulos premium, sugerindo harmonizações inteligentes. A estrutura é espaçosa, permitindo conversas tranquilas, e o couvert surpreende pela simplicidade bem feita, como pães frescos e pastinhas artesanais.
O atendimento primou pela atenção em grande parte das experiências, com garçons atentos aos detalhes e sugestões personalizadas. Em alguns momentos, no entanto, a comunicação poderia ser mais fluida para evitar ruídos. A diversidade do menu — que inclui opções fora do cardápio regular — reforça a identidade de um local ideal para refeições especiais. Seja pela precisão no preparo dos pratos ou pelo cuidado com ingredientes nobres, o Gero se consolida como um destino para quem busca gastronomia com personalidade.
Dica do PinEat
Experimente o Tortelli di Zucca com Cantucci Ralado, uma das joias do menu. A massa delicada envolve um recheio de abóbora adocicada, equilíbrio que ganha complexidade com o cantucci (biscoito italiano de amêndoas) ralado na hora. A sugestão é pedir uma taça de branco frisante para acompanhar: a acidez leve da bebida contrasta com a doçura do prato, enquanto a efervescência realça as nuances do queijo utilizado. Para uma experiência completa, observe a apresentação minimalista, que valoriza cores naturais e texturas — um prato que se revela em camadas, do visual ao último garfo.
Endereço: Rua Haddock Lobo, 1629 – Jardins, São Paulo – SP, 01414-003, Brasil
Ligar: +55 11 3064-6317 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Gero serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 00:00
terça-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 00:00
quarta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 00:00
quinta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 00:00
sexta-feira: 12:00 – 01:00
sábado: 12:00 – 01:00
domingo: 12:00 – 00:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 5 – Preço alto
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