Sabores autênticos e aconchego rústico no Dopo Lavoro Cantina Italiana
A culinária do espaço mergulha na tradição italiana, com pratos que priorizam ingredientes frescos e combinações clássicas. A entrada já surpreende: o antipasto Bruschetta al Pomodoro traz pães artesanais crocantes cobertos com tomates maduros, manjericão fresco e um fio de azeite de oliva extravirgem. Já os pratos principais seguem o ritmo de uma cantina caseira, como a Parmigiana di Melanzane com Filetto Mignon, que harmoniza berinjela em camadas, queijo derretido e carne macia, servida em porções generosas para dividir. A atmosfera, por sua vez, remete a uma região rural da Itália, com paredes de tijolos aparentes, iluminação amarelada e mesas de madeira rústica.
A massa fresca é um dos destaques, especialmente o Gnocchi alla Sorrentina, que desmancha na boca com seu molho de tomate caseiro e queijo muçarela cremoso. Para sobremesa, o Sorvete de Manjericão com Morango quebra expectativas: a herbalidade suave do manjericão se mistura à doçura da fruta, criando um equilíbrio único. O atendimento reforça a experiência, com profissionais que explicam detalhes dos pratos sem pressa e sugerem harmonizações com vinhos selecionados. Um detalhe curioso são as garrafas de azeite artesanal expostas nas prateleiras, disponíveis para compra — um convite para levar um pedacinho da Itália para casa.
Apesar do espaço compacto, a organização permite privacidade entre as mesas, e a decoração inclui fotos antigas de famílias italianas, reforçando o clima acolhedor. Vale ressaltar que o menu é enxuto, mas cada opção foi pensada para destacar técnicas tradicionais, como o Risotto ai Funghi Porcini, cremoso e com cogumelos de intensidade marcante. A paciência no preparo dos pratos é perceptível: tudo chega à mesa no tempo certo, sem pressa, como em um jantar em família.
Dica do PinEat
Para quem quer explorar o menu de forma estratégica, experimente começar com o Carpaccio di Bresaola — fatias finas de carne curada acompanhadas de rúcula e lascas de parmesão —, seguido pelo Tagliatelle al Ragù di Cinghiale (massa fresca com molho de javali). Reserve espaço para a Panna Cotta ao Pistache, de textura aveludada e sabor marcante, que fecha a refeição com um toque de sofisticação. Combinar esses pratos garante uma imersão equilibrada nos sabores do norte da Itália.
Endereço: R. Cananéia, 509 – Vila Prudente, São Paulo – SP, 03132-040, Brasil
Ligar: +55 11 98227-5175 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Dopo Lavoro Cantina Italiana serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:30 – 15:30
quarta-feira: 11:30 – 15:30
quinta-feira: 11:30 – 15:30
sexta-feira: 11:30 – 15:30
sábado: 11:30 – 16:00
domingo: 11:30 – 16:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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