Tradição gaúcha e toque italiano no Di Paolo Pinheiros
Com pratos que equilibram a robustez da serra gaúcha e a delicadeza da culinária italiana, o espaço agrada tanto famílias em busca de fartura quanto casais que valorizam detalhes. O galeto assado é a estrela do cardápio: suculento, com crosta crocante temperada com especiarias exclusivas e servido ainda quente na mesa. Acompanha maionese caseira cremosa, que ganha destaque pelo sabor equilibrado, e opções como a salada de radicci com bacon crocante – um contraste perfeito entre a amarguinha da folha e a textura do ingrediente extra. Para quem busca massa artesanal, a sopa de capeletti é reconfortante, com recheio de queijo derretido e caldo aromatizado com ervas frescas.
O ambiente mescla rusticidade e aconchego, com detalhes que lembram uma típica casa de serra: paredes de madeira, iluminação suave e mesas amplas para grupos grandes. A atenção aos pequenos gestos chama a atenção, como a polenta frita quentinha servida como cortesia para quem aguarda o prato principal. O atendimento é ágil e atencioso, com sugestões personalizadas que consideram preferências gastronômicas – como combinar o queijo empanado (dourado e derretido) com geleia de pimenta para um toque agridoce.
A experiência termina com sobremesas que resgatam sabores clássicos, como o sagu com creme, doce tradicional feito com vinho tinto e textura macia. Mesmo em dias mais tranquilos, o cuidado com a apresentação dos pratos e a frescura dos ingredientes mantém a qualidade. Vale ressaltar a generosidade das porções, ideais para compartilhar, e a flexibilidade do cardápio para adaptar preparos sem perder a essência caseira.
Dica do PinEat
Experimente pedir a polenta frita como entrada: crocante por fora, macia por dentro e servida em porções generosas. Ela combina perfeitamente com o molho de queijo da casa, que tem toque suave e cremoso, ou pode ser usada para acompanhar o caldo da sopa de capeletti. Se preferir um contraste de sabores, peça para adicionar um pouco do bacon crocante da salada de radicci sobre a polenta – a mistura de texturas e a harmonização salgada e terrosa surpreendem positivamente.
Endereço: Rua Morás, 53 – Pinheiros, São Paulo – SP, 05419-001, Brasil
Ligar: +55 11 96629-4762 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Di Paolo Pinheiros serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 16:00, 18:00 – 23:00
terça-feira: 11:30 – 16:00, 18:00 – 23:00
quarta-feira: 11:30 – 16:00, 18:00 – 23:00
quinta-feira: 11:30 – 16:00, 18:00 – 23:00
sexta-feira: 11:30 – 16:00, 18:00 – 23:00
sábado: 11:30 – 23:00
domingo: 11:30 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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