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Massas reconfortantes e tradição à mesa no Bar do Alemão

Com cardápio voltado para pratos clássicos da culinária italiana adaptados ao paladar brasileiro, o Bar do Alemão atrai quem busca opções como a Parmegiana de Carne — um filé empanado coberto com molho de tomate caseiro e queijo derretido, servido com arroz. Apesar de ser o carro-chefe, o acompanhamento varia entre batata chips crocante ou canoa, que pode surpreender pela textura menos consistente em algumas ocasiões. A bebida gelada completa a refeição, mas vale atenção ao equilíbrio entre porções e preço.

O ambiente mescla informalidade e rusticidade, com mesas espaçosas e decoração simples, ideal para encontros descontraídos. Durante o dia, a luz natural ajuda a destacar os pratos, enquanto à noite, a iluminação quente cria um clima aconchegante. Detalhes como os fios de queijo escorrendo pela borda da parmegiana, embora visualmente chamativos, exigem cuidado para evitar sujeira na mesa — um toque característico que reforça a generosidade das porções.

O atendimento prioriza agilidade, mas pode apresentar falhas pontuais, como esquecimento de solicitações específicas ou demora para finalizar pedidos. A limpeza das mesas, feita com praticidade, às vezes deixa resíduos visíveis, o que sugere atenção redobrada na organização. Mesmo com inconsistências, o local mantém fãs fiéis, especialmente entre quem busca relembrar o sabor de unidades tradicionais, como a de Itu.

Dica do PinEat

Para uma experiência mais equilibrada, foque no prato principal e evite complementos como o buffet de saladas, que costuma ter opções limitadas. Optar apenas pela parmegiana acompanhada de uma bebida simples garante o destaque ao filé empanado crocante e ao molho encorpado. Se preferir um toque extra, peça a batata chips separadamente para manter a textura ideal até o último garfo.

Latitude e Longitude: -23.6218877, -46.6994034

Endereço: Av. Dr. Chucri Zaidan, 873 – Vila Cordeiro, São Paulo – SP, 04718, Brasil
Ligar: ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento Bar do Alemão serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

Clique em um prato para ver/gerar a receita.

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