Tradição Italiana com Toques Contemporâneos no Agello Cucina
Com uma proposta que mistura clássicos italianos e cortes nobres, o espaço conquista pela autenticidade dos pratos. O Fettuccine Alfredo com Fraldinha Wessel chama atenção pelo contraste entre a massa cremosa e a carne suculenta, marcada por um ponto preciso. Já a Costelinha Suína com Risoto de Gorgonzola é uma combinação ousada: a carne desfiada derrete na boca, enquanto o risoto mantém o equilíbrio entre o sabor intenso do queijo e a textura al dente. A torta de chocolate finaliza a experiência com camadas de ganache e uma crosta crocante de cacau.
O ambiente mescla elementos rústicos, como tijolos à vista, com detalhes modernos em tons terrosos. Mesas bem espaçadas permitem conversas sem pressa, embora pequenos descuidos, como a falta de parmesão em algumas ocasiões, possam incomodar. A iluminação suave valoriza os pratos, e o bar em estilo open kitchen permite observar parte do preparo. Em dias movimentados, no entanto, a organização entre salada e prato quente pode parecer acelerada, impactando o ritmo ideal da refeição.
O serviço oscila entre a eficiência rápida e momentos de desatenção. Em horários próximos ao fechamento da cozinha, há relatos de pressa para fechar pedidos, contrastando com elogios pontuais à simpatia da equipe. A presença de um gerente atento nos corredores demonstra preocupação em resolver imprevistos, mas a consistência no tratamento ainda é um desafio para garantir que todos tenham a mesma experiência positiva.
Dica do PinEat
Para quem busca harmonizar sabores corajosos, a Costelinha Suína com Risoto de Gorgonzola é uma escolha certeira. A carne desfiada, lentamente cozida até atingir textura macia, contrasta com a cremosidade do risoto temperado com ervas frescas. O prato ganha ainda mais personalidade quando acompanhado por um vinho tinto encorpado, que suaviza a intensidade do queijo azul. A torta de chocolate, servida em temperatura levemente amornada, completa a refeição com seu recheio intenso e textura de mousse.
Endereço: R. Sônia Ribeiro, 33 – Campo Belo, São Paulo – SP, 04620-020, Brasil
Ligar: +55 11 5096-2872 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Agello Cucina serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
quarta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
quinta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
sexta-feira: 12:00 – 23:00
sábado: 12:00 – 23:00
domingo: 12:00 – 17:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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