Name: Vasto São José dos Campos
Address: Av. São João, 2200 – Jardim das Colinas, São José dos Campos – SP, 12242-000, Brasil, São José dos Campos, Estado de São Paulo, 12242-000, BR
Telephone: +55 12 3878-8900
Price range: $

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Harmonização de sabores e ambiente aconchegante no Vasto São José dos Campos

Com um cardápio que equilibra influências da culinária italiana e toques contemporâneos, o espaço surpreende com pratos como a clássica Parmigiana de Frango, destacada por sua camada de queijo gratinado e molho de tomate caseiro, e a Costela ao Molho Barbecue, servida em porções generosas. Apesar de algumas variações no preparo — como o macarrão com carne e bacon que, em certas ocasiões, apresenta picos de apimentação surpreendentes —, os sabores são marcantes, em especial em combinações como o Carpaccio de Salmão com Azeite Trufado, que ganha complexidade com um fio de limão siciliano. O ambiente mescla elementos rústicos, como paredes de tijolo aparente, com iluminação intimista e mesas amplas, ideal para grupos.

O atendimento é ágil e atencioso, com funcionários como Guilherme e Alejandra, que orientam na escolha de pratos e acompanhamentos. Detalhes como o Brigadeiro de Morango — recheado com frutas frescas — e a Caipirinha de Saquê com Morangos reforçam a proposta de unir tradição e inovação. Vale notar que pratos como o Frango Rôti atendem bem famílias, com versões kids acompanhadas de purê cremoso, enquanto o Camarão com Espaguete atrai quem busca combinações clássicas.

Apesar de eventuais inconsistências — como o salmão congelado em certos momentos —, o Vasto São José dos Campos mantém um trunfo em sua atmosfera versátil: é tanto um local para refeições em casais, com opções como o gelato de Cookies and Cream, quanto para encontros informais, com chopp gelado e entradas para dividir. A atenção ao cliente, porém, ainda pode ser aprimorada em casos específicos, como ajustes no diálogo sobre ajustes de tempero ou trocas de pratos.

Dica do PinEat

Para uma experiência equilibrada, experimente a Parmigiana de Frango — considerada por muitos a melhor da cidade — acompanhada de uma taça de vinho tinto seco. A combinação realça o crocante da empanada e o cremoso do queijo, enquanto o vinho corta a acidez do molho de tomate. Se preferir algo mais leve, inicie com o Carpaccio de Salmão, mas confirme na hora o frescor do peixe e a sugestão de harmonização do dia. A sobremesa de Brigadeiro de Morango, com frutas vermelhas, fecha o jantar com um contraste doce e ácido que compensa pratos mais intensos.

Latitude e Longitude: -23.2061554, -45.9075613

Endereço: Av. São João, 2200 – Jardim das Colinas, São José dos Campos – SP, 12242-000, Brasil
Ligar: +55 12 3878-8900 ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento Vasto São José dos Campos serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

Clique em um prato para ver/gerar a receita.

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Horários de funcionamento

segunda-feira: 11:30 – 15:00, 17:00 – 23:00
terça-feira: 11:30 – 15:00, 17:00 – 23:00
quarta-feira: 11:30 – 15:00, 17:00 – 23:00
quinta-feira: 11:30 – 15:00, 17:00 – 23:00
sexta-feira: 11:30 – 00:00
sábado: 11:30 – 00:00
domingo: 11:30 – 23:00

4.9
OPERATIONAL
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