Sabores Autênticos e Contrastes no Pasq Cucina
Com uma proposta que mistura tradição italiana e toques contemporâneos, o espaço se destaca por pratos como a Carbonara clássica — cremosa, equilibrada e com tiras crocantes de pancetta — e o Polpetone recheado, uma almôndega suculenta envolta em molho de tomate caseiro. A apresentação visual impecável e a temperatura ideal dos pratos chamam atenção, evidenciando cuidado técnico. Outro destaque é o Medalhão de Filé Mignon com Molho de Cogumelos, servido com risoto de parmesão cremoso, que conquista pelo contraste entre a maciez da carne e a intensidade do molho.
O ambiente mescla um clima rústico-industrial, com mesas de madeira e detalhes em metal, mas a experiência pode ser impactada por questões estruturais. Em dias mais quentes, a climatização irregular exige paciência, enquanto o fluxo de atendimento varia conforme o movimento — em horários de pico, a equipe reduzida demanda mais tempo para servir. Apesar disso, detalhes como o acesso facilitado para cadeirantes e banheiros limpos revelam preocupação com o básico.
Para quem busca praticidade, o menu executivo oferece opções como a Parmegiana de Carne, acompanhada de salada fresca e pudim de leite condensado como sobremesa. A consistência no sabor é um ponto forte, mas o ritmo do serviço pode desafiar a tranquilidade — ideal para quem não tem pressa. A localização próxima a uma praça facilita o estacionamento, embora a disponibilidade de vagas seja limitada em certos períodos.
Dica do PinEat
Experimente iniciar a refeição com a Carbonara acompanhada de um cálice do vinho tinto Bonacchi Reserva, da região de Chianti. A harmonização entre a cremosidade do prato e os taninos marcantes da bebida, com notas de cereja e alecrim, eleva a experiência. Para finalizar, o pudim de leite condensado mantém simples e tradicional, fechando o almoço com um doce equilíbrio entre textura e sabor.
Endereço: Av. Alfredo Ignácio Nogueira Penido, 355 – Parque Res. Aquarius, São José dos Campos – SP, 12246-000, Brasil
Ligar: +55 12 3341-6537 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Pasq Cucina serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 00:00
terça-feira: 12:00 – 00:00
quarta-feira: 12:00 – 00:00
quinta-feira: 12:00 – 00:00
sexta-feira: 12:00 – 00:00
sábado: 12:00 – 00:00
domingo: 12:00 – 00:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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