Autenticidade italiana e acolhego na La Cantina
A cozinha da La Cantina mergulha na tradição da Toscana com ingredientes importados diretamente da Itália, como queijos curados, farinhas especiais e molhos artesanais. Pratos como o Tagliatelle al Tartufo trazem massas frescas feitas no local, envolvidas em um cremoso molho de trufas negras, enquanto o Risotto ai Funghi Porcini impressiona pelo equilíbrio entre o arroz al dente e os cogumelos selvagens. Ainda entre os destaques, o Antipasto della Casa oferece uma seleção de salames, provolone e azeitonas marinadas, perfeito para iniciar a refeição.
O ambiente é simples, mas carregado de personalidade, com mesas de madeira rústica, iluminação suave e detalhes que remetem ao interior italiano. O espaço compacto garante proximidade sem perder o conforto, ideal para encontros íntimos ou celebrações em pequenos grupos. O atendimento é conduzido pelo chef e sua equipe, que circulam entre os clientes com explicações sobre os pratos e histórias sobre a origem dos ingredientes, criando uma atmosfera quase familiar.
Um detalhe que chama atenção é o cuidado com a apresentação dos pratos: cada garfada parece uma homenagem à simplicidade bem executada. A sobremesa Panna Cotta ai Frutti di Bosco, com sua textura delicada e frutas vermelhas frescas, encerra a experiência de forma elegante. Apesar do cardápio enxuto, a variedade de sabores e a conexão humana fazem da visita uma experiência memorável.
Dica do PinEat
Experimente o Gnocchi alla Sorrentina como prato principal: a massa de batata caseira, leve e macia, vem coberta com molho de tomate san marzano e queijo mozzarella derretido, finalizado com manjericão fresco. A sugestão é acompanhar com uma taça de vinho branco seco, que harmoniza perfeitamente com a acidez do molho e a cremosidade do queijo, elevando ainda mais o sabor deste clássico da culinária italiana.
Endereço: R. Estefânia do Nascimento, 201 – Jardim das Industrias, São José dos Campos – SP, 12240-470, Brasil
Ligar: +55 12 98296-2218 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento La Cantina serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:00 – 00:00
quarta-feira: 18:00 – 00:00
quinta-feira: 18:00 – 00:00
sexta-feira: 18:00 – 00:00
sábado: 18:00 – 00:00
domingo: 11:30 – 14:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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