Sabores artesanais e aconchego rústico no Casa de Massas Villa Ema
Especializada em culinária italiana de origem caseira, a casa aposta em massas frescas e recheios que valem a jornada. O Rondelli, clássico da casa, chega à mesa com recheio generoso de queijo e presunto, envolvido por uma massa lisa que mantém a textura al dente. Outros destaques incluem o Tortelli de abóbora, com equilíbrio entre doçura e toque de noz-moscada, e o Tortelli de queijo, cremoso e levemente defumado. A torta de legumes, recheada com vegetais frescos, também ganha espaço entre os pratos mais pedidos.
O ambiente segue uma estética rústica, com mesas de madeira clara e paredes decoradas por detalhes que remetem à cozinha italiana tradicional. A iluminação suave cria um clima aconchegante, enquanto a ampla entrada envidraçada permite observar o vai e vem da produção. Vale reparar nas pequenas garrafas de azeite aromatizado disponíveis nas mesas — um detalhe prático para quem quer ajustar o sabor das massas à mesa, sem precisar chamar o atendimento.
O serviço oscila entre momentos de cordialidade e certa falta de fluidez. Em dias mais cheios, a espera pode se alongar, mas há compensação na apresentação impecável dos pratos. A equipe demonstra conhecimento sobre a origem dos ingredientes, especialmente nos queijos e nas massas artesanais. Um ponto curioso é o esquema para pedidos de acompanhamentos: opções como arroz, frequentemente solicitadas, parecem ter restrições não claras no cardápio, exigindo diálogo direto com os funcionários.
Dica do PinEat
Experimente encomendar os Tortelli em dupla: uma porção de abóbora e outra de queijo. A combinação permite contrastar o sabor adocicado do primeiro com a cremosidade defumada do segundo, aproveitando a mesma massa artesanal. Para equilibrar, peça uma salada simples de rúcula com tomate seco — o amargor das folhas e o toque ácido complementam os recheios sem competir com os sabores principais.
Endereço: Av. Heitor Villa Lobos, 910 – Vila Ema, São José dos Campos – SP, 12243-260, Brasil
Ligar: +55 12 3921-1277 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Casa de Massas Villa Ema serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 08:30 – 19:00
terça-feira: 08:30 – 19:00
quarta-feira: 08:30 – 19:00
quinta-feira: 08:30 – 19:00
sexta-feira: 08:30 – 19:00
sábado: 08:30 – 19:00
domingo: 08:30 – 14:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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