Sabor Autêntico e Toque Caseiro no Massas Artesanais | Cavatelli Pastifício
Com foco em culinária italiana, o espaço se destaca pela produção própria de massas frescas, que ganham vida em pratos como o torteloni de banana da terra — recheio cremoso e levemente adocicado, finalizado com manteiga salteada. O mezzo a mezzo, entrada que combina bruschettas clássicas e variações sazonais, é um ponto alto para iniciar a refeição, equilibrando crocância e sabores mediterrâneos. Para quem busca opções tradicionais, o nhoque ao molho branco e a lasanha com camadas generosas aparecem como apostas reconfortantes, ainda que alguns detalhes no tempero possam ser ajustados.
O ambiente mescla rusticidade e simplicidade, com iluminação suave e mesas de madeira que remetem a uma trattoria italiana. Apesar do espaço aconchegante, certos móveis podem afetar o conforto em estadias mais longas. O atendimento costuma ser ágil e atencioso, com sugestões do cardápio explicadas detalhadamente, embora eventuais desencontros no ritmo do serviço sejam perceptíveis em dias de maior movimento.
A proposta de festival della pasta permite experimentar quatro tipos de massa em porções individualizadas, ideal para quem quer diversidade. Pratos como o ravioli de queijo coalho com geleia de pimenta surpreendem pela criatividade, enquanto a bruschetta de burrata com tomates confitados mantém a tradição com um toque premium. Porções fartas e apresentação cuidadosa reforçam a proposta de valor do local, mas o equilíbrio entre tempo de espera e qualidade ainda merece atenção.
Dica do PinEat
Para uma harmonização inusitada, experimente o torteloni de banana da terra acompanhado de uma taça de prosecco seco. A leveza das bolhas contrasta com a textura aveludada do recheio, criando um perfil que ressalta tanto o doce suave da banana quanto a complexidade da manteiga aromatizada. Se preferir algo não alcoólico, um chá gelado de ervas frescas é opção refrescante para equilibrar pratos mais encorpados, como as massas com molhos à base de queijos.
Endereço: Av. Benedito Rodrigues Lisboa, 1825 – Universitário, São José do Rio Preto – SP, 15085-890, Brasil
Ligar: +55 17 99217-6586 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Massas Artesanais | Cavatelli Pastifício serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 14:00 – 19:00
terça-feira: 14:00 – 22:00
quarta-feira: 14:00 – 22:00
quinta-feira: 14:00 – 22:00
sexta-feira: 14:00 – 22:00
sábado: 14:00 – 22:00
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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