Massas tradicionais e toques caseiros no VIA MASSAS RESTAURANTE 05
Com um cardápio que mescla influências da cozinha italiana e brasileira, o espaço se destaca por pratos marcantes como o Talharim ao Molho Puttanesca, que equilibra a intensidade das azeitonas pretas e alcaparras com tomates frescos. O Risoto de Frango com Creme de Milho também chama atenção pelo contraste entre o arroz cremoso e a crocância do frango desfiado — uma combinação que agrada quem busca conforto gastronômico. Entre as opções regionais, destaque para o Baião de Dois Especial, feito com queijo coalho grelhado e carne de sol suculenta.
O ambiente é simples e acolhedor, com mesas amplas e iluminação que cria um clima descontraído. A presença de obras de arte locais nas paredes e música instrumental em volume baixo complementam a experiência, sem comprometer a conversa entre os clientes. A equipe demonstra familiaridade com o cardápio, sugerindo harmonizações como acompanhar massas mais encorpadas com sucos naturais de frutas tropicais.
O carro-chefe é a Lasanha à Bolonhesa, montada em camadas generosas de massa caseira, molho de carne bem temperado e queijos derretidos. A versão com molho branco também tem seus adeptos, especialmente por levar espinafre fresco e noz-moscada. Pequenos detalhes fazem diferença: pães caseiros são servidos quentes como cortesia, e as sobremesas, como o Creme de Papaya com Sorvete de Maracujá, são preparadas diariamente em porções individuais.
Dica do PinEat
Experimente finalizar a refeição com o Sorvete Artesanal de Doce de Leite, servido em taças com calda quente de chocolate meio amargo e farofa crocante de biscoito. A textura aveludada do sorvete contrasta com a crocância da cobertura, criando uma sobremesa que justifica deixar um espaço extra no estômago. A dica é pedir para ser servido na hora, garantindo que o chocolate ainda esteja levemente derretido ao chegar à mesa.
Endereço: Av. Industrial, 600 – Jardim, Santo André – SP, 09080-970, Brasil
Ligar: ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento VIA MASSAS RESTAURANTE 05 serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 09:00 – 17:00
terça-feira: 09:00 – 17:00
quarta-feira: 09:00 – 17:00
quinta-feira: 09:00 – 17:00
sexta-feira: 09:00 – 17:00
sábado: 09:00 – 17:00
domingo: 09:00 – 17:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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