Espaço Manduu

Criatividade e sofisticação à mesa no Espaço Manduu

Com inspiração na culinária contemporânea, o cardápio equilibra ousadia e técnica, mesclando influências italianas e toques brasileiros. Pratos como o Ravioli de abóbora com camarões e presunto cru chamam atenção pelo contraste delicado: a massa fina esconde um recheio adocicado, harmonizado com a salinidade do presunto e a suavidade dos frutos do mar. Já o Atum selado em crosta de gergelim impressiona pela precisão — o peixe chega à mesa com a superfície tostada e o interior rosado, acompanhado de um purê aveludado de palmito. Para quem prefere opções clássicas, o Filé mignon grelhado é preparado com cuidado, mantendo a suculência e servido com acompanhamentos que variam conforme a safra.

O ambiente reflete o cuidado com a experiência gastronômica: estruturas em madeira rústica e paredes em tons terrosos criam um clima acolhedor, ampliado pela área externa bem ventilada e iluminada por luzes suspensas. A equipe demonstra atenção aos detalhes, sugerindo combinações de pratos e bebidas sem pressa, em um serviço fluido que prioriza a naturalidade. Vale observar os acabamentos dos pratos — cada apresentação traz elementos estéticos, como flores comestíveis ou reduções de molho em traços precisos, que revelam o capricho da cozinha.

Destaque para a Pescada amarela com legumes e crosta crocante, que une leveza e textura em um prato visualmente vibrante. O Espaço Manduu também acerta na sobremesa: a torta de chocolate meio amargo ganha camadas de sabor, com crosta crocante e recheio cremoso. Quem valoriza versatilidade pode sentir falta de opções personalizáveis no cardápio atual, mas a variedade de sabores — de massas refinadas a cortes premium — compensa a escolha pré-definida.

Dica do PinEat

Para uma experiência equilibrada, comece com o trio de tartar — o de shimeji e o de carne se destacam pelo frescor e tempero preciso —, seguido pelo Ravioli de abóbora com camarões. A combinação entre a massa delicada e o presunto cru realça os sabores sem sobrecarregar o paladar, preparando-o para pratos mais intensos. Acompanhe com sucos de frutas combinadas, como maracujá com laranja, que cortam a riqueza dos pratos principais.

Endereço: R. das Bandeiras, 266 – Jardim, Santo André – SP, 09090-780, Brasil
Ligar: +55 11 4432-1938 ➦ Website

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Horários de funcionamento

segunda-feira: 11:00 – 15:00
terça-feira: 11:00 – 15:00
quarta-feira: 11:00 – 15:00, 18:00 – 23:00
quinta-feira: 11:00 – 15:00, 18:00 – 23:00
sexta-feira: 11:00 – 15:00, 18:00 – 23:00
sábado: 12:00 – 23:00
domingo: 12:00 – 16:00
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