Sabores artesanais e toques italianos no Bonna Mangiare
Com uma proposta que equilibra tradição e modernidade, o Bonna Mangiare se destaca por pratos que valorizam ingredientes frescos e técnicas refinadas. O cardápio, inspirado na culinária italiana, traz opções como o Risoto de Funghi Porcini, com arroz cremoso e cogumelos selvagens, e o clássico Ossobuco alla Milanese, acompanhado de um polenta suave. Há ainda versões reinventadas, como a Tagliatelle ao Molho de Tomates Secos e Burrata, que combina a massa caseira com um toque de cremosidade marcante. A atenção aos detalhes garante sabores autênticos, desde os temperos até a finalização dos pratos.
O ambiente é acolhedor, com mesas espaçosas e decoração que mistura elementos rústicos — como tijolos aparentes — com iluminação suave. A área externa, cercada por vasos de ervas aromáticas, é ideal para quem prefere uma refeição ao ar livre. Ainda que o espaço seja compacto, a disposição dos móveis evita sensação de apertado, e os garçons circulam com agilidade, garantindo que pedidos cheguem rapidamente à mesa. Um detalhe curioso: as facas são afiadas na hora para cortes impecáveis nas carnes.
O atendimento prioriza a proximidade sem ser intrusivo. Os funcionários sugerem combinações entre pratos e bebidas, como harmonizar massas com vinhos da região do Piemonte, e explicam a origem dos ingredientes principais. A sobremesa, aliás, merece destaque: o Tiramisù é preparado no local, com camadas de café orgânico e cacau 70%. Para quem busca uma experiência completa, a casa oferece um menu sazonal que surpreende até os frequentadores mais assíduos.
Dica do PinEat
Experimente o Risoto de Funghi Porcini como entrada ou prato principal. A combinação do funghi fresco com um leve toque de truffle oil realça o sabor terroso, enquanto a textura cremosa do arroz arborio equilibra a intensidade dos ingredientes. Para acompanhar, uma taça de vinho tinto seco, como um Chianti de corpo médio, complementa o prato sem sobrecarregar o paladar. Se preferir finalizar com algo leve, a panna cotta com frutas vermelhas é uma opção que não decepciona.
Endereço: Av. Andrade Neves, 649 – Vila Helena, Santo André – SP, 09175-360, Brasil
Ligar: ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Bonna Mangiare serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
Você é proprietário do estabelecimento Bonna Mangiare e tem intenção de melhorar esta página, entre em contato conosco, vamos fazer uma parceria. Reivindicar sua página.
Horários de funcionamento
segunda-feira: 09:00 – 19:00
terça-feira: 09:00 – 19:00
quarta-feira: 09:00 – 19:00
quinta-feira: 09:00 – 19:00
sexta-feira: 09:00 – 19:00
sábado: 09:00 – 15:00
domingo: 09:00 – 15:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
Deixe um comentário
Você precisa fazer o login para publicar um comentário.