Ital’in House – Santa Barbara d’Oeste – Vila Santa Cruz

Culinária italiana entre acertos e ajustes no Ital’in House – Santa Barbara d’Oeste – Vila Santa Cruz

O ambiente mistura o calor da cozinha caseira italiana com um cardápio focado em clássicos como risoto cremoso de funghi e macarrão ao queijo. A massa artesanal, destacada no fetuccine à carbonara e nos espaguetes ao molho de tomate fresco, chega à mesa no ponto certo de cozimento, equilibrando al dente e maciez. Os molhos, em geral bem preparados, variam entre opções mais encorpadas — como o ragu de carne suína — e versões mais leves, ainda que alguns pratos possam oscilar na intensidade dos temperos.

O espaço interno traz detalhes rústicos, como iluminação suave e paredes decoradas com quadros que remetem à arquitetura italiana, criando um cenário convidativo para refeições em grupo. O atendimento presencial costuma ser ágil, com sugestões personalizadas sobre combinações de ingredientes, mas pedidos via delivery enfrentam desafios, como falta de talheres ou trocas de itens. Para quem deseja experimentar o prato-símbolo, o risoto de frango com queijo grana padano se destaca pela consistência cremosa, embora o excesso de vinho em algumas preparações gere ressalvas.

Um ponto que divide opiniões é o tiramisu, sobremesa que foge à receita tradicional com chantilly e café solúvel em vez de mascarpone. Vale experimentá-lo ainda no local, pois o contraste entre as camadas se perde rapidamente na versão para viagem. Já os fãs de massas veganas encontram opções como o talharim ao molho de queijo vegetal, que agrada pelo sabor suave, mas requer atenção a possíveis adições indesejadas, como pedaços de bacon em versões não solicitadas.

Dica do PinEat

Prefira pedir o risoto cremoso de funghi para consumo imediato, garantindo que o arroz mantenha a textura úmida e o queijo derretido integre bem os sabores terrosos do cogumelo. Acompanhe com um vinho tinto seco, que harmoniza com a intensidade do prato e compensa eventuais notas amargas do vinho utilizado no preparo. Para quem pede delivery, ajustar o ponto do macarrão no aplicativo pode ajudar a manter a massa al dente, evitando que fique muito cozida durante o transporte.

Endereço: R. Floriano Peixoto, 1653 – Box 36 e 41 – Centro, Santa Bárbara d’Oeste – SP, 13451-050, Brasil
Ligar: +55 19 99788-4411 ➦ Website

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Horários de funcionamento

segunda-feira: 10:30 – 22:30
terça-feira: 10:30 – 22:30
quarta-feira: 10:30 – 22:30
quinta-feira: 10:30 – 22:30
sexta-feira: 10:30 – 22:30
sábado: 10:30 – 22:30
domingo: 10:30 – 22:30

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